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2018-11-16
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「蔦」是取得米芝蓮一星的拉麵店，源自日本，於香港的尖沙咀及銅鑼灣各開設了一間分店。其實「蔦」來港都好一段時間，但知道其拉麵價錢偏貴，一直未有成行。但最近得到Vponit的 $100優惠劵，決定與妹妹一同造訪，看看這家一星的拉麵店味道如何。從店內海報中看見最近新推出了新口味的拉麵，午市更有加配優惠，比較抵食。點了麵後，拉麵師父馬上著手製作。採用開放式廚房，與拉麵師父廚師們的距離很近，可以清晰看到廚師的功架👨🏻🍳。照燒雞辛味味玉拉麵 ($113)配料：照燒雞2片，味玉蛋，沙律菜，栗米，蘑菇，洋蔥，辣醬，蕃茄醬蔦新推出了辛辣雞湯🌶🐣🥣，愛食辣的朋友們可以一試💁🏻♀。第一眼望見拉麵🍜，草根妹妹都有點擔心，湯底也紅得太厲害了吧🤭🔥🔥🔥，幸好店員提醒拉麵附上番茄醬🍅，拌勻後可減輕辣度🔥。果真，番茄令湯的味道變得更豐富🤤，減低辣味之餘，嚐到濃郁雞湯味。照燒雞非常健康🌿，白肉少脂肪，零負擔😬☝🏻，但雞肉不算嫰滑。🍜麵質不硬亦不會糊口👌🏻，不過標準版的麵量較少，男仕們應該要選擇多麵的版本才能吃飽呢🤭。醬油味玉拉麵 ($113)配料：叉燒1片，味玉蛋，荀乾，日本大蔥，松露醬拉麵份量不算多，麵條幼身。湯
從店內海報中看見最近新推出了新口味的拉麵，午市更有加配優惠，比較抵食。
點了麵後，拉麵師父馬上著手製作。採用開放式廚房，與拉麵師父廚師們的距離很近，可以清晰看到廚師的功架👨🏻🍳。
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配料：照燒雞2片，味玉蛋，沙律菜，栗米，蘑菇，洋蔥，辣醬，蕃茄醬
蔦新推出了辛辣雞湯🌶🐣🥣，愛食辣的朋友們可以一試💁🏻♀。
第一眼望見拉麵🍜，草根妹妹都有點擔心，湯底也紅得太厲害了吧🤭🔥🔥🔥，幸好店員提醒拉麵附上番茄醬🍅，拌勻後可減輕辣度🔥。果真，番茄令湯的味道變得更豐富🤤，減低辣味之餘，嚐到濃郁雞湯味。照燒雞非常健康🌿，白肉少脂肪，零負擔😬☝🏻，但雞肉不算嫰滑。🍜麵質不硬亦不會糊口👌🏻，不過標準版的麵量較少，男仕們應該要選擇多麵的版本才能吃飽呢🤭。
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配料：叉燒1片，味玉蛋，荀乾，日本大蔥，松露醬
拉麵份量不算多，麵條幼身。湯底明顯比平日的拉麵店清得多！醬油湯底再加上松露醬🍜，松露味夠香夠突出😋。味玉蛋絕對是重點所在❤️，口感非常柔軟，流心程度未算彭拜🐣，但蛋漿濃郁而且入味。豚肉軟嫰不肥膩🐖，荀乾軟身不太鹹，這有別於一般拉麵餐廳，整體而言拉麵不錯，少有地吃完一碗都完全不覺油膩，應該不少女生都會喜歡😚。唯一就是定價較高，cp值有點低。
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👧🏻草根妺妹：炸雞🍗有5件，平均$9/1件🧐，值得多花半個拉麵🍜的價錢去多點一個小食嗎？有見及此，等我來為大家試試味吧😋
👩🏻草根姐姐：你想食炸雞就點啦⋯⋯不用太多廢話😒。
👧🏻草根妺妹：炸雞炸得非常香口惹味🤤，雞皮薄脆，加上青檸汁更能減低油膩感😋，重點是雞肉超嫩滑😍，推介推介！
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