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2023-10-18
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這間高級傳統粵菜食府位於尖沙咀，曾獲得香港米芝蓮一星的榮譽，店內環境寬敞舒適，服務賓至如歸，有介紹餐牌、斟茶及更換餐碟等等。菜式均即叫即製有鑊氣，部份考功夫的菜式更需要預訂，另有自設魚缸養飼多款時令生猛海鮮。椒鹽肉根 - $300稀少部位的肉根極富彈性，有著豐富平均的油花，入口爽嫩帶陣陣椒鹽的鹹香。脆皮燒妙齡乳鴿 - $120/隻薄薄的外皮亮麗且酥脆，撕開幼嫩的鴿肉流出濃濃肉汁，帶陣陣滷水香。菠蘿咕嚕肉 - $280外脆內嫩的咕嚕肉啖啖肉，肥瘦兼顧恰到好處，有酸酸甜甜的芡汁，加上三色椒和鮮菠蘿等平衡膩感。乾蔥爆牛肉 - $280一片片鮮牛肉肉與筋紋路分佈均勻，有微微嚼勁，爆香乾蔥清新又提鮮。荔蓉香酥餅 - $220/例金黃酥脆的香酥餅，整塊也是細緻軟糯的荔浦芋茸，有著濃郁的芋香。琵琶鴨 - $260/半隻皮香肉嫩的琵琶鴨做功講究，經過秘製香料填充，再經醃製、風乾及燻烤，香脆的鴨皮毫不油膩，撕出的鴨肉更加嫩滑，散發迷人飄香。蛋白杏仁茶 - $80/位白晢滑溜的杏仁茶散發淡雅的杏仁香氣，有少少蛋白花，有養顏美肌之效。鳳凰千層糕 - $70鬆軟濕潤的蛋糕夾著滿滿的奶黃餡，奶味濃郁，又不會完全
這間高級傳統粵菜食府位於尖沙咀，曾獲得香港米芝蓮一星的榮譽，店內環境寬敞舒適，服務賓至如歸，有介紹餐牌、斟茶及更換餐碟等等。
菜式均即叫即製有鑊氣，部份考功夫的菜式更需要預訂，另有自設魚缸養飼多款時令生猛海鮮。
椒鹽肉根 - $300稀少部位的肉根極富彈性，有著豐富平均的油花，入口爽嫩帶陣陣椒鹽的鹹香。
脆皮燒妙齡乳鴿 - $120/隻薄薄的外皮亮麗且酥脆，撕開幼嫩的鴿肉流出濃濃肉汁，帶陣陣滷水香。
菠蘿咕嚕肉 - $280外脆內嫩的咕嚕肉啖啖肉，肥瘦兼顧恰到好處，有酸酸甜甜的芡汁，加上三色椒和鮮菠蘿等平衡膩感。
乾蔥爆牛肉 - $280一片片鮮牛肉肉與筋紋路分佈均勻，有微微嚼勁，爆香乾蔥清新又提鮮。
荔蓉香酥餅 - $220/例金黃酥脆的香酥餅，整塊也是細緻軟糯的荔浦芋茸，有著濃郁的芋香。
琵琶鴨 - $260/半隻皮香肉嫩的琵琶鴨做功講究，經過秘製香料填充，再經醃製、風乾及燻烤，香脆的鴨皮毫不油膩，撕出的鴨肉更加嫩滑，散發迷人飄香。
蛋白杏仁茶 - $80/位白晢滑溜的杏仁茶散發淡雅的杏仁香氣，有少少蛋白花，有養顏美肌之效。
鳳凰千層糕 - $70鬆軟濕潤的蛋糕夾著滿滿的奶黃餡，奶味濃郁，又不會完全搶去蛋黃香味。
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