天龍燒鵝 (新禧大樓)

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天龍燒鵝是一家米芝蓮二星中餐廳燒味部主廚創業的餐廳，我特別推薦他們的乳豬併燒鵝，皮脆香口肉軟多汁，讓人一試難忘。除此之外，他們的蓮藕豬骨湯很有家的味道，喝起來份外親切。前菜的酸辣小黃瓜和蠔油菜心，酸甜爽口的小黃瓜和菜心讓人超開胃。而蜜汁叉燒我選了小肥，鮮嫩脂肪配上香甜的蜜汁，口感很有層次。配上清新怡人的港式凍檸茶解熱消膩。餐廳堅持全日不停燒製乳豬和燒鵝，真心欣賞他們對於食物製作的堅持和對於烹飪技術的熱愛。