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2019-03-25
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第200篇了~今次為食小妹跟住米芝蓮指南搵食，試下SOHO區嘅摩洛哥菜🏺餐廳五彩繽紛、鮮艷色調的裝飾，配上摩洛哥的音樂充滿異國情調。坐低先送上青橄欖開開胃~呢個氣氛之下當然要點杯House wine cheers一下🥂Roasted fresh fig salad 無花果原產中東，用返傳統做法~同平時既沙律唔同既係用蜜糖拌汁所以會偏甜，略為遮左羊奶既味道，不過口感依然濃滑~Hommos with Chicken 鷹嘴豆泥口感似薯蓉，有淡淡的香料味，味道唔重，加埋雞肉放上香烤麵包上吃，別具風味。主菜點了Lamb Tagine，Seabass Tagine 。雖然同樣用Tagine陶鍋，但入面既配搭都唔一樣~陶鍋既特性係鎖住水份，以無水炊既方法烹煮。Lamb Tagine下面放滿鮮嫩既羊肉，帶點羊騷的餘韻，炆得淋透，上面鋪上薯仔、紅蘿蔔 、青橄欖，最特別係有杏脯、梅乾。色彩鮮艷之餘，肉跟蔬果既營養比例亦取得平衡。Seabass Tagine 海鱸魚肥美，同樣因為陶鍋既特性魚肉更嫩滑，味道口感有點像銀鱈魚，魚油香滑~配埋古斯米couscous，形狀似小米，係以蒸煮既粗麥粉~加埋Tagine既
今次為食小妹跟住米芝蓮指南搵食，試下SOHO區嘅摩洛哥菜🏺
餐廳五彩繽紛、鮮艷色調的裝飾，配上摩洛哥的音樂充滿異國情調。
坐低先送上青橄欖開開胃~
呢個氣氛之下當然要點杯House wine cheers一下🥂
Roasted fresh fig salad 無花果原產中東，用返傳統做法~同平時既沙律唔同既係用蜜糖拌汁所以會偏甜，略為遮左羊奶既味道，不過口感依然濃滑~
Hommos with Chicken 鷹嘴豆泥口感似薯蓉，有淡淡的香料味，味道唔重，加埋雞肉放上香烤麵包上吃，別具風味。
主菜點了Lamb Tagine，Seabass Tagine 。雖然同樣用Tagine陶鍋，但入面既配搭都唔一樣~陶鍋既特性係鎖住水份，以無水炊既方法烹煮。
Lamb Tagine下面放滿鮮嫩既羊肉，帶點羊騷的餘韻，炆得淋透，上面鋪上薯仔、紅蘿蔔 、青橄欖，最特別係有杏脯、梅乾。色彩鮮艷之餘，肉跟蔬果既營養比例亦取得平衡。
Seabass Tagine 海鱸魚肥美，同樣因為陶鍋既特性魚肉更嫩滑，味道口感有點像銀鱈魚，魚油香滑~
配埋古斯米couscous，形狀似小米，係以蒸煮既粗麥粉~加埋Tagine既汁，口感軟綿，別具一番風味!
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