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米芝蓮燒鵝
2015-06-20 3294 views
一樂燒鵝, 從它未入米芝蓮推薦前已經想過去試, 直到它拿了推介後, 也未有動身去試. 兩老曾經光顧過, 對它的燒鵝讚不絕口, 極力推介, 於是決定動身前去一試.周六午飯時候, 小店擠滿食客, 侍應大嬸找了三人座位給我們. 茶記格局, 走廊只容得一人前行, 好不容易才擠得下! 一坐下, 大嬸已經急不及待要我們點菜. 放眼四周, 來這店的食客, 不少都是慕燒鵝髀名而來, 差不多每枱都"梗有一碟響枱度"! 而且$88一碟也不算很貴, 於是我們便點燒鵝髀飯, 怎料大嬸竟然說單點燒鵝髀暫停! 如果點例牌下裝或者半隻就有! 居然有如此安排, 心裡不停說"有冇搞錯?!". 不過一場來到, 算了, 就點燒鵝飯和燒鵝米粉.燒鵝飯和燒鵝米粉不消一會便送上來, 但是沒有酸甜醬! 酸甜醬是燒鵝的最佳拍檔, 除了減輕油膩感外, 還可提昇鵝肉鮮味.不過兩老說, 酸甜醬是要向侍應要求才送上的. 眼見一碟碟的酸甜醬, 其實一早放在廚房窗前, 但卻沒有隨鵝送上, 也許是為免浪費, 不過如此做法, 感覺有點小家. 。燒鵝飯比預期中的細碟, 不過上面放了不少燒鵝. 燒鵝外皮褐紅色帶有光澤, 鵝皮頗香脆, 皮下帶有脂肪但不算
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一樂燒鵝, 從它未入米芝蓮推薦前已經想過去試, 直到它拿了推介後, 也未有動身去試. 兩老曾經光顧過, 對它的燒鵝讚不絕口, 極力推介, 於是決定動身前去一試.
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 周六午飯時候, 小店擠滿食客, 侍應大嬸找了三人座位給我們. 茶記格局, 走廊只容得一人前行, 好不容易才擠得下! 一坐下, 大嬸已經急不及待要我們點菜. 
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 放眼四周, 來這店的食客, 不少都是慕燒鵝髀名而來, 差不多每枱都"梗有一碟響枱度"! 而且$88一碟也不算很貴, 於是我們便點燒鵝髀飯, 怎料大嬸竟然說單點燒鵝髀暫停! 如果點例牌下裝或者半隻就有! 居然有如此安排, 心裡不停說"有冇搞錯?!". 不過一場來到, 算了, 就點燒鵝飯和燒鵝米粉.
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 燒鵝飯和燒鵝米粉不消一會便送上來, 但是沒有酸甜醬! 酸甜醬是燒鵝的最佳拍檔, 除了減輕油膩感外, 還可提昇鵝肉鮮味.不過兩老說, 酸甜醬是要向侍應要求才送上的. 眼見一碟碟的酸甜醬, 其實一早放在廚房窗前, 但卻沒有隨鵝送上, 也許是為免浪費, 不過如此做法, 感覺有點小家. 。
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 燒鵝飯比預期中的細碟, 不過上面放了不少燒鵝. 燒鵝外皮褐紅色帶有光澤, 鵝皮頗香脆, 皮下帶有脂肪但不算多; 鵝肉鮮味多汁, 嫩滑冇渣, 就算是鵝胸位置也不嚡口. 白飯水準一般, 不過吸收了鵝油香味, 怎會不美味? 不過白飯份量偏小, 小女子吃還應該夠飽, 大男人呢...肯定不夠!
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 至於燒鵝米粉, 賣相比燒鵝飯差, 而且燒鵝不是另上的, 全都浸在湯內, 所以整碗米粉也變得很油膩, 燒鵝皮也很快浸腍, 鵝肉味也被浸淡了不少, 大大影響味道. 如果燒鵝是用小碟另上的話, 賣相和食味也好得多! 

來這店光顧的, 大都是為燒鵝而來, 所以服務和環境方面都不要有甚麼要求. 老實說, 燒鵝的味道還是不錯的, 而且火侯也到家, 不過偏油膩. 如果下次再來光顧的話, 還是吃燒鵝飯好了.
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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    Date of Visit
    2015-05-09
    Waiting Time
    3 Minutes (Dine In)
    Spending Per Head
    $52 (Lunch)
    Recommended Dishes
    • 燒鵝飯