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Restaurant: Tin Lung Heen
Info:

To encourage eatery outlets to reduce food waste at source together with customers through offering portioned meals and adopting food waste reduction measures, the Environmental Protection Department has launched the “Food Wise Eateries” Scheme. Participants will be awarded with a Food Wise Eateries (FWE) accreditation status if they comply with the assessment criteria and will be granted with the FWE Logo and Stickers for displaying in the premises and their promotion for public identification. Applications are accepted all year round and are FREE of charge.

For details, please click here, https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign
Level4
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米芝蓮二星 人均五有多高空中菜天龍軒🥢
2022-01-29 1185 views
天龍軒位於Ritz Carlton嘅102樓名字嘅由來大概同一望無際嘅高空景色有關吧~提提大家想坐窗口位記得要提前預訂！望住高空景色食飯又係另一種風味😋天龍軒有提供weekend lunch menu $598p.p.但多人share想試招牌菜的話就似乎單點比較化算.🎈琥珀腰果可能免費的東西特別好食吧🤣非常好食仲可以再refill添啊~味道甜甜地 腰果又夠香脆甚至比主菜更加令人難忘👍評分: 10/10.🎈窩貼大蝦多士 ($160)份量其實都算蠻多的 一客有六件旁邊有甜酸醬汁伴碟🙆‍♀️雖然口感幾鬆脆 但就冇想像中咁鬆脆😂不過勝在炸過嘅多士都唔會油膩加埋醬汁一齊食味道更加突出~評分: 8/10.🎈中東吉品鮑魚酥 ($168)一件一件賣的 面頭有原隻鮑魚賣相相當吸引 有種小巧精緻嘅感覺👍旁邊嘅醬汁係鮑魚汁 味道比較清淡少少鮑魚酥嘅底下有鵝肉碎 味道比較濃郁鮑魚口感不韌 同樣係濃郁嘅味道各個元素都做得幾好 但冇一個驚艷嘅感覺😂評分: 8/10.🎈筍尖鮮蝦餃 ($120)一客四件 面頭有少量金箔點綴✨外觀算係好華麗 食物方面同樣係皮薄餡靚但呢一切喺米芝蓮餐廳來講似乎都算理所當然同樣都係預想中嘅質
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天龍軒位於Ritz Carlton嘅102樓
名字嘅由來大概同一望無際嘅高空景色有關吧~
提提大家想坐窗口位記得要提前預訂！
望住高空景色食飯又係另一種風味😋
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天龍軒有提供weekend lunch menu $598p.p.
但多人share想試招牌菜的話就似乎單點比較化算
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🎈琥珀腰果
琥珀腰果
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可能免費的東西特別好食吧🤣
非常好食仲可以再refill添啊~
味道甜甜地 腰果又夠香脆
甚至比主菜更加令人難忘👍
評分: 10/10
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🎈窩貼大蝦多士 ($160)
窩貼大蝦多士
$160
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份量其實都算蠻多的 一客有六件
旁邊有甜酸醬汁伴碟🙆‍♀️
雖然口感幾鬆脆 但就冇想像中咁鬆脆😂
不過勝在炸過嘅多士都唔會油膩
加埋醬汁一齊食味道更加突出~
評分: 8/10
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🎈中東吉品鮑魚酥 ($168)
中東吉品鮑魚酥
$168
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一件一件賣的 面頭有原隻鮑魚
賣相相當吸引 有種小巧精緻嘅感覺👍
旁邊嘅醬汁係鮑魚汁 味道比較清淡少少
鮑魚酥嘅底下有鵝肉碎 味道比較濃郁
鮑魚口感不韌 同樣係濃郁嘅味道
各個元素都做得幾好 但冇一個驚艷嘅感覺😂
評分: 8/10
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🎈筍尖鮮蝦餃 ($120)
筍尖鮮蝦餃
$120
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一客四件 面頭有少量金箔點綴✨
外觀算係好華麗 食物方面同樣係皮薄餡靚
但呢一切喺米芝蓮餐廳來講似乎都算理所當然
同樣都係預想中嘅質素🧐
評分: 8/10
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🎈龍鳳燒賣 ($130)
龍鳳燒賣
$130
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一客兩粒 龍與鳳各一大粒
分別指金腿帶子燒賣同香茜蝦球燒賣
雖然話有豬肉但係喺巨型嘅帶子同埋蝦球下
豬肉嘅味道唔係太突出🧐
比較欣賞嘅係蝦球燒賣嘅蝦肉
甚至比起蝦餃嘅蝦肉更加彈牙同飽滿
與其話係燒賣 更加似燒賣皮入面包住一層層大蝦同帶子😂
評分: 8/10
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🎈 香芒帶子腸粉 ($146)
香芒帶子腸粉
$146
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一客兩條腸粉 切開六粒~
腸粉粉皮唔厚 帶子有鮮味
屬於比較中規中矩少少
評分: 7/10
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🎈蜜汁西班牙黑豚肉叉燒 (半份$200)
蜜汁西班牙黑豚肉叉燒
$200
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叉燒係天龍軒嘅招牌菜 需要提前預訂😂
基本上係每枱都必點的🙆‍♀️
人少的話可以選擇點半份試一下
半份已經有四大件 一份就有八件
如果你係中意食燶邊嘅叉燒咁就會失望了
雖然唔係燶邊 但呢到嘅叉燒火喉係剛剛好的
採用嘅部位不肥不瘦 肉質非常嫩滑
而且仲好juicy 肉汁鎖得好好🤤
粗俗啲講句就係無牙都食到啊🤣
評分: 9.5/10
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🎈脆皮燒三層肉 ($140)
脆皮燒三層肉
$140
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一份分開九小件 擺放得非常精緻🤓
肉質同樣好軟淋 表皮超級脆
芥末唔會太嗆鼻 味道剛剛好
質素甚至覺得可以同叉燒一比🤣
評分: 9/10
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🎈香芒楊枝甘露 ($98)
香芒楊枝甘露
$98
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呢個價錢一小碗楊枝甘露價錢固然係少許進取
天龍軒嘅楊枝甘露奶香味會比較重
對比外面酒樓 口感係偏濃郁少少🧐
無可否認用料不錯 但同樣無太大驚喜
評分: 7.5/10
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🎈糕點
糕點
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可能真係免費的東西最好食😂😂
奉送嘅糕點有糯米糍同芝麻餅
大家記得要留肚食因為都幾濟下🤓
芝麻餅好香脆 糯米糍軟糯
評分: 8/10
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🎈總括而言
天龍軒嘅景觀自然係無可挑剔的
係102樓嘅落地玻璃窗眺望大海景🏙
食物質素係合乎返對米芝蓮二星嘅期待
收$48 一位嘅茶芥來說 茶相對平庸
總括來說都係值得一試的
評分: 9/10
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Dining Method
Dine In
Recommended Dishes
琥珀腰果
窩貼大蝦多士
$ 160
中東吉品鮑魚酥
$ 168
筍尖鮮蝦餃
$ 120
龍鳳燒賣
$ 130
香芒帶子腸粉
$ 146
蜜汁西班牙黑豚肉叉燒
$ 200
脆皮燒三層肉
$ 140
香芒楊枝甘露
$ 98