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2012-09-27
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在深水埗附近，吃竹昇麵除了劉森記之外，還有坤記這裡。這店還得到米芝蓮的推介，於是便來試一試這裡的水準是否及得上劉森記。於晚上大約七時左右到達，店內的食客不多，其實我也不要多想吃甚麼，便點了一個牛腩撈麵。本來還想要多一個油菜的，但這天只得生菜可選，可是我本身不太喜歡吃生菜，所以還是淨吃一個撈麵吧了。牛腩撈麵除了牛腩之外，還附上數件牛筋。這裡煮的是柱侯牛腩，而且炆得夠淋夠入味，牛筋也一樣炆得淋得來有點咬口，不會只得淋淋的牛筋。坤記的竹昇麵條比較幼一點，而且是比較直的，吃來也彈牙及有蛋香味，入口也果然如店方所講般沒有鹼水味，做得不錯。跟撈麵附上的湯中浮著不少的蝦籽，喝起來清甜而且入口有蝦籽香，也不要錯過。和劉森記相比，還是差了一點點，至少這裡沒有我喜愛的醃蘿蔔吃。
在深水埗附近，吃竹昇麵除了劉森記之外，還有坤記這裡。這店還得到米芝蓮的推介，於是便來試一試這裡的水準是否及得上劉森記。
於晚上大約七時左右到達，店內的食客不多，其實我也不要多想吃甚麼，便點了一個牛腩撈麵。本來還想要多一個油菜的，但這天只得生菜可選，可是我本身不太喜歡吃生菜，所以還是淨吃一個撈麵吧了。
牛腩撈麵除了牛腩之外，還附上數件牛筋。這裡煮的是柱侯牛腩，而且炆得夠淋夠入味，牛筋也一樣炆得淋得來有點咬口，不會只得淋淋的牛筋。坤記的竹昇麵條比較幼一點，而且是比較直的，吃來也彈牙及有蛋香味，入口也果然如店方所講般沒有鹼水味，做得不錯。
跟撈麵附上的湯中浮著不少的蝦籽，喝起來清甜而且入口有蝦籽香，也不要錯過。和劉森記相比，還是差了一點點，至少這裡沒有我喜愛的醃蘿蔔吃。
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