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2020-03-25
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Aaharn #中環❗️米芝蓮一星超高質泰國菜❗️又係restaurant week winners’ edition時候🤣今次book咗呢一間米芝蓮一星嘅泰國菜🌟位於大館，環境舒適服務態度好就不在話下。本身覺得泰國菜唔會特別得去邊，但見咁啱Restaurant week $198/1 就已經有得食佢嘅lunch，決定一試，果然冇令我失望🤩！先送上一道Amuse bouche，用花生醬同埋麥芽糖整成醬，擺喺菠蘿度。醬汁有啲似擔擔麵，配上超多汁好鮮甜嘅菠蘿🍍，好味又refreshing。前菜1️⃣Steamed red curry of scallops with Thai basil💛紅咖喱帶子味道香濃，椰汁味好重，甜甜地，配埋超大粒好爽口嘅帶子，味道一流❤️。味道: 4.4/52️⃣薑絲烤椰子佐檳榔葉💚呢個同一開始道amuse bouche味道非常類似，只係將菠蘿轉咗做檳榔葉。味道: 4.2/5主菜 3️⃣香煎羅望子鱸魚塊🐟第一眼見到心諗條魚去咗邊，點知原來係成條炸魚🤩配上咗大量香料、蒜、九層塔、豆瓣醬同埋一啲甜甜稠稠有啲似麥芽糖嘅醬，有啲黐口得嚟又香脆，有少少似松子魚同埋糖醋排骨嘅混合體，送飯一流❣️
❗️米芝蓮一星超高質泰國菜❗️
又係restaurant week winners’ edition時候🤣今次book咗呢一間米芝蓮一星嘅泰國菜🌟位於大館，環境舒適服務態度好就不在話下。本身覺得泰國菜唔會特別得去邊，但見咁啱Restaurant week $198/1 就已經有得食佢嘅lunch，決定一試，果然冇令我失望🤩！
先送上一道Amuse bouche，用花生醬同埋麥芽糖整成醬，擺喺菠蘿度。醬汁有啲似擔擔麵，配上超多汁好鮮甜嘅菠蘿🍍，好味又refreshing。
前菜
1️⃣Steamed red curry of scallops with Thai basil💛
紅咖喱帶子味道香濃，椰汁味好重，甜甜地，配埋超大粒好爽口嘅帶子，味道一流❤️。
味道: 4.4/5
2️⃣薑絲烤椰子佐檳榔葉💚
呢個同一開始道amuse bouche味道非常類似，只係將菠蘿轉咗做檳榔葉。
味道: 4.2/5
主菜
3️⃣香煎羅望子鱸魚塊🐟
第一眼見到心諗條魚去咗邊，點知原來係成條炸魚🤩配上咗大量香料、蒜、九層塔、豆瓣醬同埋一啲甜甜稠稠有啲似麥芽糖嘅醬，有啲黐口得嚟又香脆，有少少似松子魚同埋糖醋排骨嘅混合體，送飯一流❣️！
味道: 4.5/5
4️⃣瑪沙蔓咖哩咖喱雞配甘薯🥘
挑選左呢一款印度瑪沙蔓咖哩，味道唔辣反而甜，亦好creamy🥰特別欣賞佢用上蕃薯而非常見嘅蘿蔔，令到個咖喱份外鮮甜，而且煮得非常軟熟🍠當然雞肉亦都非常嫩，仲有雞髀🍗超正！
味道: 4.4/5
另外，所有主菜都會配白飯🍚及烤鴨堆取椰蓉湯🍲。白飯係普通泰國香米冇乜特別，但可以無限添加！另外個湯有鴨肉、大量嘅冬菇同埋麻油煮成，有種好補，中藥嘅感覺。
甜品
5️⃣芒果糯米飯💛
簡單嘅甜品最睇得出廚師功架🤩呢個芒果糯米飯真係超高質，芒果香甜得好誇張，另外糯米飯好咁煮得剛好🤤唔會黐牙但又保留到糯米飯嘅煙韌，而且仲巧妙地運用鹹鹹地嘅椰汁，平衡翻香港嘅甜，好好食😋😋😋！
味道: 4.7/5
整體性價比: 4.5/5 (restaurant week)
整體來講，成間泰國菜調味偏甜但的確好好味😋有室內又有Terrance嘅位置，環境舒服，服務態度又好，絕對係超值米芝蓮餐廳🌟一定要趁而家咁平去試！
瑪沙蔓咖哩咖喱雞配甘薯
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香煎羅望子鱸魚塊
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香煎羅望子鱸魚塊
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Steamed red curry of scallops with Thai basil
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薑絲烤椰子佐檳榔葉
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烤鴨堆取椰蓉湯
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芒果糯米飯
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