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2013-08-10
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有幾件事需要出城辦理，原本已跟 "奄尖K" 相約順道午膳，豈料他前一天突然患上了皮膚敏感，只好讓他好好休息，唯有取消午餐的安排！豈料當天早上，又接到 "奄尖K" 的訊息，他一聽到本要嚐西班牙菜，便難掩興奮之情，遂勉為其難開出不吃海鮮與牛肉的條件，使我不用孤單一人用膳，那麼可憐！對於他釋放的 "善意"，我當然大為 "感動"！不過目標餐廳已全滿了，我們唯有避開午餐的繁忙時間，差不多下午二時才抵達 Tapeo。到達的時間正好，當時有四個座位已騰空出來了。慢慢安頓後，看到面前餐牌上的菜式，加上天氣炎熱，好想來杯凍凍的白酒，可是 "奄尖K" 現階段實在不宜喝酒，想了又想，我決定無味也得獨飲，豈料 "奄尖K" 聽到 Sangria 後，皮膚敏感也不顧了，因此我原以為無味的獨飲，頃刻又變得津津有味了。雖然這杯 Sangria 的酒味與果香都很一般，不過有朋相伴，加上氣氛閒適，絕對是樂事！若有遊客問我全城最抵的西班牙菜可在哪裡找到？不用一秒我便會回答是中環的 Tapeo。不用多介紹逢星期一至五的午市套餐，包括餐湯、兩個自選的 Tapas，還有甜品，才100大元，質量之佳，一試便能分辨，絕不是將貨就價的
到達的時間正好，當時有四個座位已騰空出來了。
慢慢安頓後，看到面前餐牌上的菜式，加上天氣炎熱，好想來杯凍凍的白酒，可是 "奄尖K" 現階段實在不宜喝酒，想了又想，我決定無味也得獨飲，豈料 "奄尖K" 聽到 Sangria 後，皮膚敏感也不顧了，因此我原以為無味的獨飲，頃刻又變得津津有味了。雖然這杯 Sangria 的酒味與果香都很一般，不過有朋相伴，加上氣氛閒適，絕對是樂事！
若有遊客問我全城最抵的西班牙菜可在哪裡找到？不用一秒我便會回答是中環的 Tapeo。不用多介紹逢星期一至五的午市套餐，包括餐湯、兩個自選的 Tapas，還有甜品，才100大元，質量之佳，一試便能分辨，絕不是將貨就價的語言偽術，因此才可獲得全城最抵這個實至名歸的美譽。Gazpacho 西班牙蕃茄凍湯，不但味道清新可口，看著女廚師在湯面上繞了幾圈橄欖油，再利用指尖撒下一道紅色、一撮綠的，作點綴一番，簡直就是一種藝術。
第一道的 Tapas 是串燒羊肉，已令我倆有著驚喜， "奄尖K" 更罕有地喊出美味來。羊肉香氣洋溢、鬆軟多汁，配上綠色的 Parsley Sauce，非常的惹味。
第二道 Tapas 是豬腩肉，採用了慢焗的烹調方法，三面包括豬皮也呈現深啡的燒焦色澤，繼而在豬腩肉表面添上少許海鹽作提味。我稍嫌深啡的表層有點過硬，難以吞嚥。但內裡的豬腩肉卻是充滿彈性與鬆化，一點兒油膩感也沒有，令人可嚐到自然的豬香來。而淺黃色的 Quince Garlic Mayonnaise 香而幼滑，帶點輕甜，與豬腩肉非常匹配。
一時說慢了咀，侍應已代為將 Pisto 上那隻像大眼睛的煎鴨蛋拌勻，所以變成了照片上那個模樣。光吃著由蕃茄、紅燈籠椒、綠燈籠椒、Zucchini 及洋蔥等烹調而成的 Pisto，感覺有一點鹹，不過當 Pisto 遇上香濃的蛋黃後，Pisto 就變得不過鹹了，反而散發出一份令人喜愛的口感與香氣，也許就是一種鴨蛋與 Pisto 所產生微妙的化學作用。
最後一道 Tapas 是烤雞。烤雞拌上了新鮮的 Watercress 沙律菜，雞件不是烤得很香脆，食味則以輕鹹和自然為主，雞肉的彈性也相當不錯。我想廚師是將 Tapas 的重點放於雞件下的磨菇與 Truffle Aioli 醬汁上，兩者香氣與食味也非常誘人，要比雞件更吸引。
我們也有飽意了，早已忘卻套餐裡的甜品，直至侍應發出的溫馨提示。Churros 是常見的西班牙甜品，但有些西班牙餐廳也會做得不理想，而 Tapeo 的 Churros 就是炸得不會過份焦黑與乾枯，令人可嚐到外脆內軟的質感，喜歡的話更可蘸上香而不太甜的朱古力漿，又或是光吃著 Churros 與含點點玉桂香的沙糖之效果，無論那一種食法，相信絕不會令人感到失望！
"奄尖K" 和我一邊閒談、一邊享用午餐，不知不覺人潮已相繼離開，整間餐廳只剩我們兩名食客。
連女廚師也可閒著，休息一下。首次到 Tapeo 的 "奄尖K"，不單很滿意美食，對 Tapeo 的內在環境與氣氛也很喜歡，嚐過這一頓午餐後，他的皮膚敏感好像吃了類固醇一樣，致敏原幾乎已一掃而空了！
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