Bifteck (Closed)

灣仔區一向都是美食集中地，今次朋友帶我到位於QRE的法日扒房嘗嘗。環境寬敞，裝潢設計簡約，氛圍優雅，擺盤精緻，以一系列糅合法日料理的特色肉食菜式為主打。Mushroom & Asparagus ($128)磨菇被濃郁的焦糖醬汁包裹著，伴有溫泉蛋及飯素，味道層次豐富。Pan Fried Salmon ($278)表皮煎得非常焦脆，魚肉仍保持鮮嫩，充滿肉汁，口感嫩滑，令人贊不絕口！Lamb Rack ($298)羊架點了五成熟，大廚火候拿捏得準繩，一切下去已感受到肉質軟腍，切開後即見到粉嫩的肉色。肉味香濃，肉汁豐富，口感軟嫩；醬汁入口帶有叉燒的味道，驚喜十足！