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2023-08-29
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今天難得平日放假，約了兩老一起去飲茶，茶樓在尖沙咀the one ，十分方便。酒樓裝修華麗時尚，記得之前朋友曾經在這舉辦婚宴，這間是適合舉行婚宴和晚宴，樓底夠高，而且冇柱位，而令我印象最深刻的是它有露天位置，可以看到海景！記得上次的晚宴菜式，質素也是中上，所以對這裏的點心都有點期待，今次就試試。海蜇燻蹄五香滷牛展伴海蜇兩老十分喜歡食海蜇，看到有燻蹄拼盤和五香滷牛展拼盤，即刻話想試。海蜇爽口彈牙，不會乾爭爭，香醋的調味令到十分開胃，配上少少微辣，更香口。平時都很喜歡燻蹄，一點油膩感也沒有，配上白醋，作為前菜十分適合。五香滷牛展的滷水味夠濃，牛展炆得夠淋。黑松露鮮蝦餃平常茶樓的蝦餃就經常吃，這個配了黑松露的，兩老也是第一次吃。蝦餃皮夠薄，蝦肉餡料若隱若現，加了黑松露，有陣陣的香味，更顯特別，老人家也喜歡！蠔皇手切豚肉叉燒包叉燒包跟平常的外表差不多，但是相對地餡料較足，而且豚肉因為是手切，所以每一粒比較大，令到口感更出。薑蔥蒸牛柏葉牛柏葉沒有”那”得過頭，所以口感仍然保持到，爽口而不韌，因為配上薑蔥，所以能去掉腥味。黑胡椒安格斯牛肉腸腸粉的皮夠薄，而且牛肉分布較平均，用了安格斯牛肉，所以牛肉
酒樓裝修華麗時尚，記得之前朋友曾經在這舉辦婚宴，這間是適合舉行婚宴和晚宴，樓底夠高，而且冇柱位，而令我印象最深刻的是它有露天位置，可以看到海景！記得上次的晚宴菜式，質素也是中上，所以對這裏的點心都有點期待，今次就試試。
海蜇燻蹄五香滷牛展伴海蜇
兩老十分喜歡食海蜇，看到有燻蹄拼盤和五香滷牛展拼盤，即刻話想試。
海蜇爽口彈牙，不會乾爭爭，香醋的調味令到十分開胃，配上少少微辣，更香口。
平時都很喜歡燻蹄，一點油膩感也沒有，配上白醋，作為前菜十分適合。
五香滷牛展的滷水味夠濃，牛展炆得夠淋。
黑松露鮮蝦餃平常茶樓的蝦餃就經常吃，這個配了黑松露的，兩老也是第一次吃。
蝦餃皮夠薄，蝦肉餡料若隱若現，加了黑松露，有陣陣的香味，更顯特別，老人家也喜歡！
蠔皇手切豚肉叉燒包叉燒包跟平常的外表差不多，但是相對地餡料較足，而且豚肉因為是手切，所以每一粒比較大，令到口感更出。
薑蔥蒸牛柏葉牛柏葉沒有”那”得過頭，所以口感仍然保持到，爽口而不韌，因為配上薑蔥，所以能去掉腥味。
黑胡椒安格斯牛肉腸腸粉的皮夠薄，而且牛肉分布較平均，用了安格斯牛肉，所以牛肉味相對地濃郁
南翔小籠包小籠包十分精緻，為了防止小籠包皮因為夾起時穿了流晒啲汁，特登在小籠包下面放了一塊蘿蔔片，而且做了一個小籃子，可以把小籠包拎起。雖然小籠包皮好薄，但是入面的肉汁依然十分充足，一咬落去成個口腔充滿肉汁，十分滋味！
兩老對於整個用餐和食物質素都十分滿意，而且坐得夠舒服，見到晚市的小菜都幾吸引，已經諗定約親朋戚友食。飲完茶後，我們出左去室外看了看風景，可以看到海景和港島的大廈。 
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