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2020-07-18
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位於中環德輔道中68號萬宜大廈萬宜廊地下G04號舖的星.68 (Star 68)，主打精緻點心及湯品。餐廳的環境明亮典雅，牆上還掛了不少畫作。只要用手機掃描二維碼 (QR Code)，就可以點菜，也可以用實體的點菜紙下單。約十五分鐘後，第一道菜來到了。68薈萃全盒 (Star 68 Dim Sum Platter)全盒的賣相相當精緻，一共有六款點心：(左上，順時針方向介紹) 鮮蝦餃皇、安蝦鹹水角、乾蒸牛肉燒賣、臘味煎蘿蔔糕、青蛙皇子(豆沙餡包子)、金箔芝麻糕整體來說，六款點心的味道也頗不錯。個人最喜愛吃臘味煎蘿蔔糕，蘿蔔糕表面煎得微脆，能吃到粒粒臘味，整體味道香口。另外，點了一個二人用的午市商務套餐，套餐連茶芥和加一約三百二十元。。二小碟 - 京式肴肉、醬香蘿蔔(Marinated Pork & Marinated Turnip (Cold dishes))兩款冷盤感覺開胃，肴肉的味道鹹鹹香香，爽脆的漬蘿蔔喚醒了正在沉睡的味蕾。。是日燉湯 - 金銀菜南北杏燉白肺湯(Double-boiled Soup with Pork Lung, Apricot Kernel and Dried W
只要用手機掃描二維碼 (QR Code)，就可以點菜，也可以用實體的點菜紙下單。約十五分鐘後，第一道菜來到了。
68薈萃全盒 (Star 68 Dim Sum Platter)
全盒的賣相相當精緻，一共有六款點心：
(左上，順時針方向介紹) 鮮蝦餃皇、安蝦鹹水角、乾蒸牛肉燒賣、臘味煎蘿蔔糕、青蛙皇子(豆沙餡包子)、金箔芝麻糕
整體來說，六款點心的味道也頗不錯。個人最喜愛吃臘味煎蘿蔔糕，蘿蔔糕表面煎得微脆，能吃到粒粒臘味，整體味道香口。
另外，點了一個二人用的午市商務套餐，套餐連茶芥和加一約三百二十元。
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二小碟 - 京式肴肉、醬香蘿蔔
(Marinated Pork & Marinated Turnip (Cold dishes))
兩款冷盤感覺開胃，肴肉的味道鹹鹹香香，爽脆的漬蘿蔔喚醒了正在沉睡的味蕾。
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是日燉湯 - 金銀菜南北杏燉白肺湯
(Double-boiled Soup with Pork Lung, Apricot Kernel and Dried White Cabbage)
和朋友一人有一盅燉湯，份量充足，而且能嚐到相當重的菜乾味，感覺滋潤。朋友則覺得豬肺肉可以洗得更乾淨。
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雙式點心 - 鮮蝦餃皇、花菇燒賣
(Steamed Shrimp Dumpling & Steamed Siu Mai with Mushroom)
兩款點心上桌時還是熱騰騰的，口感濕潤飽滿，令人相當滿足。個人較為喜愛吃 鮮蝦餃皇，蝦餃皮厚薄適中，而且裡面的蝦仁爽口彈牙。
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鳳梨酸甜肉
(Deep-fried Pork in Sweet and Sour Sauce with Pineapple)
豬肉炸得酥脆，而且醬汁酸甜適中，伴飯一流，還有不少菠蘿粒和燈籠椒片作伴菜。
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原隻鮑魚花菇翡翠
(Braised Whole Abalone with Mushroom & Vegetable)
蠔油醬汁鹹鹹香香，而且花菇燘得頗為入味，鮑魚也頗有嚼勁。侍應會細心地為每一位食客分菜。
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海參沙葛叉燒粒炒飯
(Fried Rice with Diced Sea Cucumber and BBQ Pork)
炒飯粒粒分明，鑊氣十足，香而不膩，相當有驚喜。彈牙的海參粒份量充足，頗為慷慨。
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燕窩奶黃煎堆
(Fried Sesame Ball with Bird’s Nest and Custard)
煎堆上面是燕窩碎，相當豪氣。煎堆外面炸得微脆，裡面的奶黃質感幼滑，味道又不會太甜，值得一試。
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