Le Viet

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餐廳位於The One四樓，湖水藍色的圍欄，紅橙黃綠色的座椅，色彩斑斕，開放式設計，寬敞開揚。Le Viet這個法文名字已透露了餐廳的端倪，除了主打越南菜，還加入了法國元素，如法包、焦糖燉蛋和心太軟等。兩者看似風馬牛不相及，事實上越南於十九世紀末至二十世紀初曾受法國殖民統治，飲食文化亦受影響。細看餐裨，除了越南菜和法國菜外，亦不難發現泰菜的足跡，相當多元化。柚子海鮮沙律 $76先來一客開胃前菜魷魚、鮮蝦、柚子、腰果及青木瓜絲，拌以柚子汁及傳統越式魚露，酸甜清爽；腰果絕對有點睛之效，香脆可口。牛油雞翼 $68金黃色的炸雞翼相當搶眼，牛油香噴鼻。雞翼炸得香脆惹味，配以蒜蓉、牛油、檸檬草，味道豐富而不油膩。滿載椰青海鮮飯 $98飯如其名！多得滿瀉！份量足夠三至四人吃。溢出的椰汁非常香濃，裹滿每一粒飯；配料有魷魚、鮮蝦、雜菜粒，還有甜甜的提子乾，頗特別。串燒沙爹 $52/3串雞、牛、豬肉串各一，大大塊，啖啖肉，燒得香口而不乾身；沙爹汁香濃惹味，微辣易入口，如能多些醬汁更佳。越式甜品拼盤 $108 這個越、法合壁的拼盤有越南綠豆拉椰糕、香芒糯米飯和焦糖燉蛋。三款甜品中最愛綠豆拉椰糕，充滿斑蘭香及