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2015-04-01
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素食近幾年潮起來, 選擇亦多了, 是清清腸胃的好幫手. 店雖小但內裡裝修一絲不苟, 最顯眼處有磚佛像極有氣派, 不時亦播放與佛緣關係音樂, 一邊享用美食一邊可放鬆心情. 3D甘筍鹹水角, 樣子趣緻即留影; 外皮軟熟, 雖然甘筍味並不突出, 但外觀和口感己取分 黑松露野菌餃, 水晶餃皮薄而通透, 黑松露味好香, 跟野菌是最佳拍擋 杏汁菜膽榆耳湯, 不可不提這個潤心潤肺湯, 杏汁是把杏仁磨碎渣汁, 非常香甜潤喉; 榆耳非常爽脆; 至於菜膽亦吸收了湯的精華, 美味可口 XO醬四季豆炒蘿蔔糕, 一口蘿蔔糕容易入口, 質感煙靭; 微辣的XO醬提升了蘿蔔糕的清啖, 火喉足 荷塘之花, 賣相一流亦是手工之作; 冬瓜切成薄片, 厚薄一致, 晶瑩通透, 可見師傳的刀工. 將冬瓜片卷起中間位置放了一粒蓮子, 蓮子鮮甜, 非常清淡的一味 天婦羅牛肝菌, 外層的脆皮是用了一種叫威化紙, 炸得鬆脆不油不膩, 內餡是牛肝菌粒和蘿蔔粒, 爽爽脆脆又有菌香, 恰到好處 麻辣水煮魚, 賣相相當火辣, 原來是錯覺! 食落少少痺, 但這種麻辣程度可增加食欲, 野味. 材料
店雖小但內裡裝修一絲不苟, 最顯眼處有磚佛像極有氣派, 不時亦播放與佛緣關係音樂, 一邊享用美食一邊可放鬆心情.
3D甘筍鹹水角, 樣子趣緻即留影; 外皮軟熟, 雖然甘筍味並不突出, 但外觀和口感己取分
黑松露野菌餃, 水晶餃皮薄而通透, 黑松露味好香, 跟野菌是最佳拍擋
杏汁菜膽榆耳湯, 不可不提這個潤心潤肺湯, 杏汁是把杏仁磨碎渣汁, 非常香甜潤喉; 榆耳非常爽脆; 至於菜膽亦吸收了湯的精華, 美味可口
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荷塘之花, 賣相一流亦是手工之作; 冬瓜切成薄片, 厚薄一致, 晶瑩通透, 可見師傳的刀工. 將冬瓜片卷起中間位置放了一粒蓮子, 蓮子鮮甜, 非常清淡的一味
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