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2015-04-15
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聞說，這間餐廳的薄餅很正斗，皆因廚房有個紅磚烤爐，能夠燒出香噴噴、脆卜卜的披薩，說得上是鎮店之寶。這天，便跟著大隊前來一試。店子面積不算寬敞，但正正因為樓底特高，空間感強毫不焗促。牆身塗上溫暖的黃色，四周掛滿畫作及裝飾，散發陣陣歐洲風情。小店盡頭是開放式廚房，食客能透過大片玻璃窗，欣賞廚子製作食物的過程，挺是有趣。餐廳入口處放著各式美酒，中央位置則設有小型水吧，下班後與友人摸摸杯底、風花說月，何其賞心樂事。水吧頂頭吊滿煙燻豬腿，雖不刻意但就成為小店另一特色。小妹點了一杯Tropical Ale，橙紅色澤讓人感覺涼快，這杯飲品由鮮菠蘿汁、紅石榴糖漿等調製而成，入口微酸但又帶甜，清新醒神，配合較膩的意大利菜尤其適合。朋友的Ice Chocolate Bubble相對普通，手握杯子發現朱古力燙熱，冰塊不消一會便融掉，欠缺啖啖透心涼的爽快。意大利雜菜湯熱度十足，碗內盛滿大量甘筍、洋蔥、椰菜、西芹，材料豐富。湯頭看似清澈，然而味道濃郁，酸酸的清怡開胃，絕對是健康之選。艷麗的雜菜沙律賣相吸引，烤南瓜、乾番茄、火箭菜、紫洋蔥⋯⋯新鮮爽脆、簡單自然。這道沙律只以橄欖油調味，以突出蔬菜本身的原味，可是小
聞說，這間餐廳的薄餅很正斗，皆因廚房有個紅磚烤爐，能夠燒出香噴噴、脆卜卜的披薩，說得上是鎮店之寶。這天，便跟著大隊前來一試。
店子面積不算寬敞，但正正因為樓底特高，空間感強毫不焗促。牆身塗上溫暖的黃色，四周掛滿畫作及裝飾，散發陣陣歐洲風情。小店盡頭是開放式廚房，食客能透過大片玻璃窗，欣賞廚子製作食物的過程，挺是有趣。
餐廳入口處放著各式美酒，中央位置則設有小型水吧，下班後與友人摸摸杯底、風花說月，何其賞心樂事。水吧頂頭吊滿煙燻豬腿，雖不刻意但就成為小店另一特色。
小妹點了一杯Tropical Ale，橙紅色澤讓人感覺涼快，這杯飲品由鮮菠蘿汁、紅石榴糖漿等調製而成，入口微酸但又帶甜，清新醒神，配合較膩的意大利菜尤其適合。朋友的Ice Chocolate Bubble相對普通，手握杯子發現朱古力燙熱，冰塊不消一會便融掉，欠缺啖啖透心涼的爽快。
意大利雜菜湯熱度十足，碗內盛滿大量甘筍、洋蔥、椰菜、西芹，材料豐富。湯頭看似清澈，然而味道濃郁，酸酸的清怡開胃，絕對是健康之選。
艷麗的雜菜沙律賣相吸引，烤南瓜、乾番茄、火箭菜、紫洋蔥⋯⋯新鮮爽脆、簡單自然。這道沙律只以橄欖油調味，以突出蔬菜本身的原味，可是小妹卻覺得有點單調，如能添加一些黑醋則更佳。
等候下一道菜式出場期間，不如看看廚師如何炮製薄餅。只見年輕師傅熟練地搓打麵糰，之後更把餅底拋在半空，三兩下手勢就拼砌好材料，再將之放進火紅紅的磚爐裏，不消一會，熱辣辣的Pizza便烤成了！
香濃蘑菇薄餅材料簡單，就這樣更能突顯餅底的味道。即叫即烤的Pizza熱力逼人，餅底介乎坊間的厚批和薄批之間，但卻不失香脆，邊沿位置尤帶嚼勁，充滿麥香。饀料除了芝士和茄醬外，當然還有主角牛肝菌、蘑菇和香菇，香濃芳郁、煙韌可口，讓人回味無窮。
接著便是意菜經典之作香烤蒜蓉意粉，此菜只以蒜片、紅椒與橄欖油炒製，不過要煮得出色絕非容易。夾起一少撮意粉，濃濃的香味撲鼻而來，麵條煮得煙韌富彈性，確是達到Al Dente的境界。舌頭首先嚐到很重的蒜香，辣味期後慢慢滲出，而且越來越烈叫人刺激，餘韻悠長印象深刻。
另一款薄餅選了翠綠田園，它的材料全部用上蔬菜，素食人士也適合享用。不知怎的，Pizza送上桌子那刻，就覺得味道一定不會寡，其饀料除青瓜、茄子、燈龍椒、蘑菇外，還有較特別的雅枝竹及黑橄欖，兩者的氣味亦最為獨特，配合烤得半溶的芝士恰到好處。不少女士擔心薄餅較為溜滯，這款卻相對清新輕盈，多吃也不會對腸胃造成沉重負擔。
吃過健康美味的素菜薄餅，再來番茄煙肉螺絲粉，一淡一濃之作相間出現，讓舌頭感受起伏跌盪之刺激。螺絲粉煙煙韌韌很有咬口，每條都沾上酸酸甜甜的茄醬，不吃配料經已覺得可口。鹹香煙肉毋須下得太多，便能起著錦上添花之效，加上清清爽爽的洋蔥絲，噢！我能添多一點嗎？
今天品嚐的肉類菜式不多，有骨落地才滿足的朋友，香烤BB豬肋骨可會讓你開顏？豬肋骨的Size細細條，或者真是取自乳豬吧，可惜烤得時間過長，因此吃落感覺略乾。幸而塗在表面的燒烤汁不俗，香惹甜美挽回不少分數。至於新鮮炸起的薯角，又香又脆十分好吃，蘸些茄汁更添滋味。Post
