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2012-05-23
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自從年前頗長時間的吃齌後，對無葷的飲食習慣越有興趣．香港的素菜館越開越多，這可樂了我這part-time素食者．其中佼佼者為於中環和灣仔亦有分店的Life Deli，不知怎的至今仍未到訪．這天，終於可到位於灣仔的分店一嘗備受稱贊的沙律和素甜點．店其實並無堂食位置，客人頂多可在靠牆的高枱和旁人肩並肩的進食．看見上班族都是外賣的多，他們應該覺得在office吃比窩在這裡更舒服！我無office，只得在這面璧地吃，倒也舒服．在小小的display window裡放著幾款沙律，雖然是全素卻都顏色繽紛，叫人垂涎欲滴．這裡設兩個尺碼的salad box，細的可放三款，大的可放五款．還有別的甜餅，果汁，咖啡，以簡單為主，價錢也親民，誘人得叫像暴龍的肉食者也能對素食別眼相看．點了客細的沙律，apple quinoa cake和兩杯果汁．單看外表，很難相信面前的是連半滴蛋也沒下的全素食物！這店不少食物都有加quinoa，其實quinoa是產自南美的穀類，口感煙韌味道微甜，和較常見的北非小米cous cous口感各異，相似的只有那比米更清新的感覺．加入檸檬汁和碎椒作沙律，因沒半滴忌廉所以不滯不黏，涼涼的非
這天，終於可到位於灣仔的分店一嘗備受稱贊的沙律和素甜點．
店其實並無堂食位置，客人頂多可在靠牆的高枱和旁人肩並肩的進食．看見上班族都是外賣的多，他們應該覺得在office吃比窩在這裡更舒服！我無office，只得在這面璧地吃，倒也舒服．
在小小的display window裡放著幾款沙律，雖然是全素卻都顏色繽紛，叫人垂涎欲滴．這裡設兩個尺碼的salad box，細的可放三款，大的可放五款．還有別的甜餅，果汁，咖啡，以簡單為主，價錢也親民，誘人得叫像暴龍的肉食者也能對素食別眼相看．點了客細的沙律，apple quinoa cake和兩杯果汁．單看外表，很難相信面前的是連半滴蛋也沒下的全素食物！
這店不少食物都有加quinoa，其實quinoa是產自南美的穀類，口感煙韌味道微甜，和較常見的北非小米cous cous口感各異，相似的只有那比米更清新的感覺．
加入檸檬汁和碎椒作沙律，因沒半滴忌廉所以不滯不黏，涼涼的非常醒胃，並不比紅菜頭之香甜失色．怕吃菜吃不飽的更應嘗嘗這穀物沙律，定必對之改觀．但更特別的是看似平凡的雜菜沙律：表面一笪笪的醬料沒加忌廉所以毫不膩口，反而有濃濃薑香所以清爽得很；加上新鮮爽脆的蘿蔔，翠玉瓜等，炎炎夏日吃最合適．
兩杯mixed juice都有加薑搗碎，Nirvana以蘋果，蘿蔔和薑打成，在蘋果的香甜中滲出點薑辛，醒胃得很．而Reanimator因有檸檬和薑所以加倍清新，果然明乎其實的是fatigue fighter，喝完一杯保證你精神爽利！
吃慣了加奶加蛋加芝士的甜品，來一客全素的又如何？Organic Apple Quinoa Cake以灰米和蘋果製成，質感黏黏搭搭的，但沒芝士蛋糕的滯胃，反而滲出淡淡的清甜，蘋果香非常清新，以灰米作基非常有口感，是健康又不比非素食甜品失色的好選擇．其實吃素除了比較健康外，對環境保護也有好處，因生產蔬菜產生的CO2比產肉的來得少，能量浪費也較少．而且食素並不代表食之無味，大家嘗試嘗試培養這種飲食習慣，也是對自己好亦對環境好之美事．
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