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2017-10-15
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吃飯時間到！與同事一行5人浩浩蕩蕩在銅鑼灣街頭覓食，我們一般很少一早預訂餐廳，實行邊行邊看，邊行邊食。途經南北樓，南北樓名字起得有意思，不知道是不是意味主打南方北方名菜呢？咦！$68 價錢ok 喎，於是就毅然推門而入。唔入由至可，一入「豪」門深似海餐廳得裝修古色古香，天花由一幅幅雕花古木堆砌而成，沉實莊重，再點綴一盞盞燈飾，使整個空間大氣而典雅，彷彿進入古時的官人大宅。職員亦全部穿上西裝🤵背心，非常得體。午市有不少套餐，我們點了5份精選家鄉客飯，每個套餐都會奉送一碗湯、一碗白飯和一份甜品。這碗湯好足料，有肉絲、豆腐、冬菇和粉絲，很有驚喜。肉絲的嫩，豆腐的滑，冬菇的爽，粉絲的溜，湯的鮮美，搯一羹放進口中細細咀嚼，豐富的口感令我愈嚼愈起勁，完美感受到這碗湯的誠意不過小菜相對失色，首先份量較少，的確是「小菜一碟」。紅燒獅子頭是上海菜，精萃在於獅子頭，獅子頭要好吃並不容易，獅子頭的製造每家店都不同，有些會加入荸薺碎，有些是用豬肉。這道菜就是單純的獅子頭，剁碎豬肉，然後油炸定型，略嫌炸得太老，與吃肉丸沒有很大差別。出色的麻婆豆腐會用麻、辣、燙、鮮、嫩、香、酥、活這8字真箴言去形容，但午餐一碟，真
途經南北樓，南北樓名字起得有意思，不知道是不是意味主打南方北方名菜呢？
咦！$68 價錢ok 喎，於是就毅然推門而入。
唔入由至可，一入「豪」門深似海
餐廳得裝修古色古香，天花由一幅幅雕花古木堆砌而成，沉實莊重，再點綴一盞盞燈飾，使整個空間大氣而典雅，彷彿進入古時的官人大宅。
職員亦全部穿上西裝🤵背心，非常得體。
午市有不少套餐，我們點了5份精選家鄉客飯，每個套餐都會奉送一碗湯、一碗白飯和一份甜品。
油豆腐粉絲湯
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這碗湯好足料，有肉絲、豆腐、冬菇和粉絲，很有驚喜。肉絲的嫩，豆腐的滑，冬菇的爽，粉絲的溜，湯的鮮美，搯一羹放進口中細細咀嚼，豐富的口感令我愈嚼愈起勁，完美感受到這碗湯的誠意
紅燒獅子頭
$68
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不過小菜相對失色，首先份量較少，的確是「小菜一碟」。
紅燒獅子頭是上海菜，精萃在於獅子頭，獅子頭要好吃並不容易，獅子頭的製造每家店都不同，有些會加入荸薺碎，有些是用豬肉。這道菜就是單純的獅子頭，剁碎豬肉，然後油炸定型，略嫌炸得太老，與吃肉丸沒有很大差別。
麻婆豆腐
$68
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出色的麻婆豆腐會用麻、辣、燙、鮮、嫩、香、酥、活這8字真箴言去形容，但午餐一碟，真的別期望太高，用麻、辣、香3字形容到眼前這碟菜已經很好了。
魚香茄子
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這碟茄子🍆油滑粉嫩，香棉可口，似肉非肉，非常有趣，茄子本身沒什麼味道，靠的就是調味，而且吸油能力很強，我不會多吃。
說起茄子，它有個故事。有句話叫「茄子一名落蘇」落蘇是茄子的別稱，簡單來說就是避諱，茄子發音似瘸子，有個瘸佬不喜歡旁人說茄子，於是就強逼百姓叫茄子作落蘇。
干燒魚塊
$68
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同樣敗筆在太多勾芡，雖然醬色吸引，但完本末倒置，搶走了魚的位置。就像天生麗質的美女化了一個大濃妝，淡妝已經可以盡現清麗脫俗，何必畫蛇添足呢？
魚塊炸得香脆可口，魚肉細嫩不腥，不過醬汁有點辣，加上醬汁太多，搶走了魚肉的鮮味，怕辣的朋友要留意。
椒鹽排骨
$68
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賣相吸引將蘿蔔刨得薄如蟬翼，捲成一朵朵🌹，配上綠菜，相映成趣，實在是用心。排骨已經去骨，炸得適中，外脆內嫩。不過呢，餐館的做法是，椒鹽用一小碟盛著，需要的自己蘸有誤導消費者的嫌疑反而覺得蘸椒鹽去炸更好，蘸得滿口的椒鹽有什麼意思呢？乾脆叫「香脆排骨」或「去骨排骨」更恰當。
紅豆沙鍋餅
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欣賞這份中式甜品－紅豆沙鍋餅。外皮炸得酥脆薄透，紅豆餡用料用心，吃得出實實在在的紅豆蓉，味道絕佳，最怕中式甜品過甜，但這客甜品甜度適中，喜歡吃紅豆的可以一試。
這間中菜館的裝修從門面以至餐廳裡面都很有心思和誠意，貫徹中國風，服務態度亦理想，菜式賣相佳，可惜味道不算驚艷，份量較細碟，同行幾位壯丁抱怨吃不飽
離開時餐廳已經座無虛席，生意很不錯
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