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2012-06-01
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近年流行「速食愛情」，認識沒多久就拍拖，有人說這是一見鍾情、一拍即合，但有多少對能天長地久、執子之手，與子皆老？愛情是一種高學問，在六十憶人中找到那個跟自己合得來的人，絕非易事。自問經驗尚淺，摸不透愛情的玄機，很幸運地出生於一個幸福家庭，爸媽日常的打情罵俏已成了習慣，難得一個願打、一個願捱，就這樣的從中學時代牽着了手，走了三十年的人生。是日爸媽的結婚週年紀念，作為孝順女兒的我當然要跟隨他們去找好吃的 於是來到了沙田帝京酒店的City Art 享用晚餐。黃昏到達了餐廳，玻璃門一開，色彩繽紛的甜品就在近門口的位置跟客人招手，再走入一點，左邊是鮮明的海鮮生蠔櫃，右邊是琳琅滿目的沙拉區，光是看着已教人嘗心悅目。在侍應友善的帶領下，來到了卡位的位置，坐位十分寬敞，一邊的沙發空間可供客人放包包和購買時的戰利品。枱上放了一支餐酒，視乎客人的需要而選擇是否要開封餐酒。沙拉、海鮮、水果和甜點是自助型式，而頭盤和主菜則是任點任吃、即叫即造，模式近似中環Watermark 提供的brunch。沙拉區不論是火腿、沙拉菜、不同類別的沙拉也種類凡多，說來慚愧，火腿的選擇真的太多，有些種類從來未吃過也不知道叫什麼名
黃昏到達了餐廳，玻璃門一開，色彩繽紛的甜品就在近門口的位置跟客人招手，再走入一點，左邊是鮮明的海鮮生蠔櫃，右邊是琳琅滿目的沙拉區，光是看着已教人嘗心悅目。在侍應友善的帶領下，來到了卡位的位置，坐位十分寬敞，一邊的沙發空間可供客人放包包和購買時的戰利品。枱上放了一支餐酒，視乎客人的需要而選擇是否要開封餐酒。
沙拉、海鮮、水果和甜點是自助型式，而頭盤和主菜則是任點任吃、即叫即造，模式近似中環Watermark 提供的brunch。
沙拉區不論是火腿、沙拉菜、不同類別的沙拉也種類凡多，說來慚愧，火腿的選擇真的太多，有些種類從來未吃過也不知道叫什麼名字，所以不敢評論，望食家們指教指教。parma ham咸香依然，與蜜瓜同吃很合胃口。
coppa 則較咸，口感較韌，個人喜歡與偏淡味的Edam芝士和蜜餞同吃。
煙三文魚油潤非常，沒有過咸但帶出微微的煙燻香味，入口融化，好吃得令人不自覺地吃了很多。
同場也有煙吞拿魚片和這個一口吞拿小吃，煙燻魚油加上細碎黑椒的香味，小芒果片和黑橄欖為味道加入了小點綴，拍着爽脆的青瓜口感不賴，如芒果份量多一點相信那甜味配以煙燻的曖昧味道會更特出。希臘沙拉很清新，feta芝士份量適宜，在香港很少機會吃到如此正中的希臘沙拉了。
野菌沙拉亦十分討好，新鮮多汁的菇粒，混了少許松露油，成品優香，簡單味美。
Pizza則可以不試，雖然半融芝士很是吸引，但遺憾餅底較遜色，偏淋沒嚼勁，似euro gogo 的出品。
芝士除了Edam外還有mature cheddar和brie，其中brie水準最好，軟滑得來咸味相宜，為芝士瘋狂的我當沒有走寶，吃了不少呢！
海鮮方面有四款生蠔、蟹件、長腳蟹腳、翡翠螺、小龍蝦和熟蝦。淺嘗了生蠔、長腳蟹、小龍蝦和翡翠螺，生蠔分別有澳洲coffin bay，兩款美國蠔：penn cova 和fanny bay，還有一款提供但忘記了產地，味道亦沒有留下深刻印象。coffin bay 個子較小，蠔味濃重，個人偏愛美國蠔，口感較creamy，富海水味但咸度適中，全部生蠔即開即食，師傅開蠔技術純熟，不會有蠔殼粘在生蠔上，食客可以放心。
長腳蟹和小龍蝦同樣鮮味，翡翠螺則爽口甜美，不錯吃啊！
頭盤選擇不少，很喜歡芒果蟹肉牛油果，芒果香甜更帶出蟹肉的鮮味，如上牛油果香，令人沈醉於當中。那千島醬則可有可無，個人應為純屬裝飾之用。生牛肉挺好吃的，清淡的牛味和濃郁的巴馬芝士一拍即合，淋上了適量的橄欖油，明明點了兩份，在細嘗口中那片牛肉時已慘被攻陷了。
香煎鵝肝，油香四溢，外邊微脆內裡軟綿，鵝肝味濃而細膩，伴着烤得香脆的薄法包片和梅子汁令人回味。不過水準就不太穩定，第二次點時煎得過熟，而法包也因為過多的油份而淋掉，令滋味大減。
帶子吞拿沙拉配黑醋木瓜salsa，個人對帶子沒有特別喜好，但認為口感幾嫩滑，配着黑醋汁味道更顯鮮甜，煙燻吞拿魚是很小的一片，味道也不錯，唯獨是與木瓜salsa起不了很大的化學作用。番茄mozzarella芝士沙拉是我的最愛，番茄清新，可是芝士份量認真寒酸，薄切得根本吃不到mozzarella獨有的煙韌質感，難免令人失望。
主菜也嘗了幾款，店方提供了海鮮、排類和pasta、risotto等飽肚選擇。
香煎虎蝦肉質彈牙，醬汁是真的用了番紅花嗎？倒嘗不出來，不過虎蝦幾討好，大大隻，很鮮甜，沒有不encore的理由。
鱈魚柳配香檳泡沫汁，魚柳火候剛好保持鮮嫩，可是我的香檳泡沫汁在哪裏？海鮮類還有美國珍寶帶子，煎得過火了一點，幸好不失鮮味。鱸魚質地較實，挺有嚼勁的，是嫩滑鱈魚外另一魚類選擇。
羊鞍也是不許錯過的，肉質淋，很喜歡rosemary的香味，沒有多餘的筋位，煎得剛好，羊肉呈粉紅色，非常juicy。唯一對羊痴來說沒有很明顯的羶味，但相信會味道很合那些不喜愛羊羶的朋友，伴一點薄荷汁，味美依然。Pasta方面嘗了ricotta芝士菠菜意大利雲吞配黑松露忌廉汁，這道主菜令人失望，首先端上時已經不熱了，雲吞皮較厚，芝士菠菜餡料乾硬無味，黑松露味道依稀得幾乎嘗不出來，而所謂忌廉汁不論味道還是粘稠度也像金寶忌廉湯，個人不欣賞。
甜品也是較遜色的一環，較好的有opera、麵包布丁和提子冧酒雪糕。
Opera層次分明，咖啡和朱古力的味道平衡得不錯，蛋糕層尚算鬆軟，小小一件份量剛好。麵包布丁面頭脆，內裏軟綿，富牛油香，甜度適中，有小許提子乾在內（不過全都被我挑出來了），雞蛋比例剛好，不會像早前在柏景吃到的麵包布丁一般，那邊的布丁香脆依然，但蛋的比例多得有如蒸水蛋，city art的出品就每一口都是很豐富的濕潤麵包，一小杯的份量，自己加上一球香滑的提子冧酒雪糕，雪糕裏的提子乾已被打碎在其中，不過甜，配着熱辣辣的布丁，冰火的感覺真的很棒！
同場亦有朱古力、士多啤梨和雲尼拿味雪糕供應。
另外還嘗了奶凍、檸檬慕絲餅和小杏餅。奶凍和慕絲餅尚算滑溜，但魚膠份量太多了，口感像啫喱一般 macarons樣子端正，但一咬下去就粉碎，ganache份量很少，大概只是用來粘着兩片小杏餅，成品一點都不濕潤煙韌，甜得吃不出味兒來，令人不自覺地想念着pierre hermes 、laduree甚至是本地也有的la maison du chocolat和lgb的出品，就連港產餅店roll的出品也比它好。
雖然甜品真的不值一提，宏偉的沙拉種類、海鮮和繽紛的頭盤都是非常值得推介的。這樣子就完了美滿的一頓結婚週年紀念飯，人生在世，你沒可能知道到底誰會是那個與你走到盡頭的人，或許有些時候感覺很兒戲，大概爸爸媽媽剛拍拖時也沒想過，那天在身邊柴娃娃的男女朋友，居然會變成負托終身的伴侶。緣份並不會經常出現，如果難得身邊出現了一位適合的人，就請不要輕易放手。沒有人知道未來會怎麼樣，但至少你今天堅持了，將來亦沒有後悔的理由。
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