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2010-04-07
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友人聚會，想食生蠔，要有得食，又要附合各人消費，上網左度右度，結果搵到呢間意蠔屋。來到城市花園側，原來這店舖不大，是茶餐廳格局，還要不是如翠華般第一班裝修那種，心裏疑團頓生，在這裏會有美食嗎？食生蠔穩陣嗎？但畢竟來到也不妨一試，細細地搏一舖。餐牌上有數款蠔供應，每隻由三十多元起，五人要了一個生蠔拼盤試試，一打賣 $328，有美國珍寶蠔，蘇格蘭，南非和日本 Kumamoto。美國珍寶蠔同日本 Kumamoto 蠔的體積相差數倍，這種日本蠔算是最細小的生食用的蠔，味道方面，因五人分吃，不能細味，粗略的感受是珍寶蠔肉厚，蠔味略淺，而蘇格蘭的肉較南非的略肥，味道都差不多，幾款都算爽，但不及以前吃過法國的好，而日本 Kumamoto 則平平無奇，事實上，每樣試得一隻，很難試得真，也許要多嚐幾隻才可有較深入的分析，但整體來說，各種蠔都新鮮，廚房的處理也很清潔，我祇加了些少檸檬汁來吊出蠔的鮮味，而那咯嗲汁則被人冷落。以收費和質素來說，算物有所值。煙三文魚凱撒沙律，先試了汁醬，稍甜，沒有銀魚柳的味道，是港式的凱撒沙律汁吧！菜蔬是脆口的羅馬生菜，有幾塊切成條狀的煙三文魚，單論這沙律的味道不錯。有些寫在
友人聚會，想食生蠔，要有得食，又要附合各人消費，上網左度右度，結果搵到呢間意蠔屋。
來到城市花園側，原來這店舖不大，是茶餐廳格局，還要不是如翠華般第一班裝修那種，心裏疑團頓生，在這裏會有美食嗎？食生蠔穩陣嗎？但畢竟來到也不妨一試，細細地搏一舖。
餐牌上有數款蠔供應，每隻由三十多元起，五人要了一個生蠔拼盤試試，一打賣 $328，有美國珍寶蠔，蘇格蘭，南非和日本 Kumamoto。美國珍寶蠔同日本 Kumamoto 蠔的體積相差數倍，這種日本蠔算是最細小的生食用的蠔，味道方面，因五人分吃，不能細味，粗略的感受是珍寶蠔肉厚，蠔味略淺，而蘇格蘭的肉較南非的略肥，味道都差不多，幾款都算爽，但不及以前吃過法國的好，而日本 Kumamoto 則平平無奇，事實上，每樣試得一隻，很難試得真，也許要多嚐幾隻才可有較深入的分析，但整體來說，各種蠔都新鮮，廚房的處理也很清潔，我祇加了些少檸檬汁來吊出蠔的鮮味，而那咯嗲汁則被人冷落。以收費和質素來說，算物有所值。
煙三文魚凱撒沙律，先試了汁醬，稍甜，沒有銀魚柳的味道，是港式的凱撒沙律汁吧！菜蔬是脆口的羅馬生菜，有幾塊切成條狀的煙三文魚，單論這沙律的味道不錯。有些寫在黑板上的意粉推介是連餐湯，蒜蓉包和熱飲，點了香煎石斑鮮茄天使麵和芝士焗珍珠蠔蘑菇意粉，餐湯有羅宋湯和忌廉湯，羅宋湯材料豐富，茄味濃郁，忌廉湯也沒有欺場，反而蒜蓉包不夠蒜蓉味和無牛油香，而另點的芝士番茄焗法包則非常好味，芝士溶在番茄蓉上，一試難忘。
香煎石斑鮮茄天使麵，最吸引人的是放面的那件石斑肉，顏色金黃和夠厚肉，肉味很鮮，茄汁內有洋蔥，增加味道的層次，天使麵不腍，賣 $58 連湯和熱飲，算抵。芝士焗珍珠蠔蘑菇意粉，雖說是珍珠蠔，但焗好後仍有一吋大，加上雜菇芝士同焗，也很好味，但賣 $88 則不及石斑抵吃。另外點了一個黑松露菌汁大頭蝦天使麵，有一隻開邊的越南大頭蝦，加了些少粉漿炸過，香口味美，天使麵吸收了黑松露菌汁，也見合拍。
此店給我的評價是地方並不舒適，服務不過不失，價錢公道，食物質素很好，廚藝了得，最擔心生蠔的清潔衛生也無問題，是值得推介的食肆。
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