天鴻燒鵝飯店

Open Now

Now Closed

今天坐西鐵去元朗逛逛，順便試試天鴻燒鵝，因為之前行完山，燒鵝沽清，未能品嚐，有點失望。可能平日關係，5點左右到來，店鋪只有買外賣的客人，堂食只有我們，我們叫了半隻燒鵝，鵝是微暖，師傅做到皮脆肉嫩，鵝肉甘香，好滑有汁，不（un),味道剛剛好，點梅醬也不錯。今天來的時候個心十五十六，山長水遠去不去試，看到食評麻麻，但試過後，我覺得不是食評説得那麼差，真心講系好食，除左師傅自家功夫手藝到家，其中一個更重要原因系，出爐不久即食，必定外皮脆卜卜，試問唔脆皮燒鵝邊個鐘意，所以燒鵝真系要趁熱食。另外，鵝底仲有一隻鵝翼，細細隻，（沒有潮州鵝翼那麼大），應該用白鹵水浸，鵝翼很滑。老闆都幾好人（食評話他幾有個性😅），因為問他某巴士站上車地點，剛巧有位應該是他的熟客，他們商討了一陣，最後熱情地教我們沿天橋行去西鐡站，代替乘巴士（因為巴士他們說要起碼一小時）。