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2024-03-05
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內地最出名兼最大規模的火鍋連鎖集團【海底撈】進軍香港巿場已超過六年，一直未有機會品嚐，講起上來都有點落伍！六年前在香港開業的第一間分店將內地各店的經營模式搬過來香港，雖然只是一少部份，但店子的優質貼心服務，以及各種古靈精怪、估佢唔到嘅附送福利，已經足以令到香港人趨之若鶩，馬上成為長龍排隊店之一，亦成功維持高人氣一段長時間。將軍澳嘅分店秉承香港其他分店嘅風格，門口嘅設計感覺有點「娘」，尤其是那些指示牌，同國內大眾化平民餐廳的裝修風格很相似。門口旁邊劃設美甲專區 - 正是【海底撈】的附送福利之一；雖然同飲食業九唔搭八，但偏偏很受女士們歡迎 ⋯⋯ 反正要等位，一次過排隊等美甲，有得食、又可以扮靚！最抵讚係願意劃設等位專區，另一貼心服務！內裏裝修似快餐店同茶餐廳的混合體，但就較為整潔及光猛，配合【海底撈】的大眾化火鍋餐廳定位。細心留意一下，會發現某些固定設備上的標示牌用了簡體字，相信係國內分店嘅同一組設備。如果點拉麵會有真人表演。客人中有人生日嘅話，員工又會舉燈牌同埋唱生日歌 ⋯⋯ 係好古怪、又有啲柴娃娃嘅感覺；鍾唔鍾意？接唔接受？見仁見智。除咗午市套餐之外（星期一至日全天候供應），完全放棄實
將軍澳嘅分店秉承香港其他分店嘅風格，門口嘅設計感覺有點「娘」，尤其是那些指示牌，同國內大眾化平民餐廳的裝修風格很相似。
門口旁邊劃設美甲專區 - 正是【海底撈】的附送福利之一；雖然同飲食業九唔搭八，但偏偏很受女士們歡迎 ⋯⋯ 反正要等位，一次過排隊等美甲，有得食、又可以扮靚！最抵讚係願意劃設等位專區，另一貼心服務！
內裏裝修似快餐店同茶餐廳的混合體，但就較為整潔及光猛，配合【海底撈】的大眾化火鍋餐廳定位。細心留意一下，會發現某些固定設備上的標示牌用了簡體字，相信係國內分店嘅同一組設備。
如果點拉麵會有真人表演。客人中有人生日嘅話，員工又會舉燈牌同埋唱生日歌 ⋯⋯ 係好古怪、又有啲柴娃娃嘅感覺；鍾唔鍾意？接唔接受？見仁見智。
除咗午市套餐之外（星期一至日全天候供應），完全放棄實體點餐紙，只可以用iPad點火鍋料 ⋯⋯ 用iPad喎！高成本！
自助火鍋醬料區（$9 / 位）的款式超過20款，真係諗得到嘅都有齊；又有七款味碟搭配說明，對於有選擇困難症的客人好大幫助。另外，吃完火鍋，還有免費水果；有切片橙、蜜瓜及小黃瓜任由食客享用。
四格火鍋底料每格可以選擇不同湯底，逐格計算；最適合四個坐卡座的朋友一齊食飯，各取所需。今次揀了兩格：清油麻辣（$34）及大骨湯（$34），另外兩格揀清水（$0），慳返啲錢。
午市手切小牛排套餐（$148）包括蔬菜拼盤及主食一份，蔬菜拼盤也有五款選擇；但就不包括火鍋底料。小牛排切成窄長條外形，略厚；肉質軟腍，由於較厚身，咬下去有咀嚼口感。
手切小牛排套餐
$148
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手切小牛排套餐 - 蔬菜拼盤
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熟鴨血(半份)
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羊排卷(半份)($69) 肉質幾好，夠軟滑、唔粗嚡，稍嫌羊味唔夠突出；不及兩款牛肉美味。
羊排卷(半份)
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