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2019-03-08
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晚上我在鑽石山「荷里活廣場」地下，大型連鎖餐廳「大X活」餐廳裡面，享用了一客用料看似頗為健康，又使用了無脂肪的雞胸肉，又使用了很多甜味甘筍做醬汁的雜菜雞胸肉紅米飯食品。我在享用完「大X活」裡面，以甜味健康甘筍製作的醬汁，配搭脂肪比較少的雞胸紅米飯晚餐過後，我趁上巴士返回西貢之前，在「荷里活廣場」樓上的台灣飲品店「賞茶」裡面購買飲品。結果我發現「賞茶」不單只，在鑽石山「荷里活廣場」裡面開了新分店之外，還推出了一些之前我在九龍灣「德福廣場」分店裡面，都發現不到的台灣大熱「黑糖珍珠撞奶」飲品。雖然「賞茶」以前都曾經推出過一些，不含咖啡因成份的波霸奶茶飲品「小時候波霸奶茶」，但是要數「賞茶」跟上飲食潮流，推出相關的「黑糖珍珠撞奶」飲品，肯定非「奶蓋黑糖波霸鮮奶」莫屬。或許「奶蓋黑糖波霸鮮奶」都屬於「賞茶」剛剛推出，手調版本的黑糖珍珠撞鮮奶飲品，所以「奶蓋黑糖波霸鮮奶」飲品，還未式被列入「賞茶」的正式飲品餐牌價目表裡面。要數「賞茶」一眾飲品裡面，營養成份和功用最相似，最接近「奶蓋黑糖波霸鮮奶」的台灣手調飲品，也肯定是不含咖啡因成份的「小時候波霸奶茶」。當然，即使「小時候波霸奶茶」裡面不含咖啡因，
我在享用完「大X活」裡面，以甜味健康甘筍製作的醬汁，配搭脂肪比較少的雞胸紅米飯晚餐過後，我趁上巴士返回西貢之前，在「荷里活廣場」樓上的台灣飲品店「賞茶」裡面購買飲品。
結果我發現「賞茶」不單只，在鑽石山「荷里活廣場」裡面開了新分店之外，還推出了一些之前我在九龍灣「德福廣場」分店裡面，都發現不到的台灣大熱「黑糖珍珠撞奶」飲品。
雖然「賞茶」以前都曾經推出過一些，不含咖啡因成份的波霸奶茶飲品「小時候波霸奶茶」，但是要數「賞茶」跟上飲食潮流，推出相關的「黑糖珍珠撞奶」飲品，肯定非「奶蓋黑糖波霸鮮奶」莫屬。
或許「奶蓋黑糖波霸鮮奶」都屬於「賞茶」剛剛推出，手調版本的黑糖珍珠撞鮮奶飲品，所以「奶蓋黑糖波霸鮮奶」飲品，還未式被列入「賞茶」的正式飲品餐牌價目表裡面。
要數「賞茶」一眾飲品裡面，營養成份和功用最相似，最接近「奶蓋黑糖波霸鮮奶」的台灣手調飲品，也肯定是不含咖啡因成份的「小時候波霸奶茶」。
當然，即使「小時候波霸奶茶」裡面不含咖啡因，但是這樣也不等於「小時候波霸奶茶」的實際味道，與不含任何茶葉成份的「奶蓋黑糖波霸鮮奶」相同。
因為「小時候波霸奶茶」即使不含咖啡因，亦即是說「小時候波霸奶茶」裡面也可以含有「非咖啡因」成份的茶底，例如「綠茶」包括鐵觀音、「青茶」包括烏龍，還有「抹茶」茶葉。
於是從自己的銀包裡面，再掏出港幣二十八元，購買了「賞茶」飲品裡面，唯一不含任何茶葉成份在內的手調「奶蓋黑糖波霸鮮奶」飲品。
我在完成購票，拿着收據看着鑽石山「賞茶」廚房店員，正在埋首製作「奶蓋黑糖波霸鮮奶」的過程期間，雙眼不斷探索鑽石山「賞茶」的內部樓面。
我無意中發現到，原來鑽石山分店的「賞茶」，相對放九龍灣「德福廣場」分店的「賞茶」，鑽石山「賞茶」廚房竟然還有製作台式便當飯盒。
鑽石山「賞茶」甚至推出，食客可以憑著購買「賞茶」台灣飲品之後，獲得以有關飲品的跟餐優惠價錢，可以換購「賞茶」廚房製作的便當飯盒，分別有烏冬跟飯可供食客選擇。
可惜我剛剛才在「荷里活廣場」的地下位置，光顧完連鎖餐廳「大X活」，購買和享用了一份味道很甜，而且營養成份還算很健康的甘筍汁雞胸飯，所以根本再沒有胃口和經濟能力，去嘗試「賞茶」製作的飯盒。
而且我發現「賞茶」廚房製作，和售賣的兩款台灣便當飯盒，便當飯盒裡面的口味均不太符合我個人對便當飯盒的期望。兩款「賞茶」便當裡面包括有豬扒配紅腸，還有鹽酥雞配貢丸兩款配菜。
鑽石山「賞茶」廚房製作以及提供售賣的便當飯盒，飯盒裡面的配菜裡面，實在有太多我平日不會食的豬肉在內，勉強挑選購買「賞茶」的便當，實在很違反我的飲食習慣。
所以我看完鑽石山「賞茶」的台灣便當飯盒配飲品的宣傳廣告價目表之後，想也不想就立刻放棄，專注購買和試飲「賞茶」「奶蓋黑糖波霸鮮奶」飲品好了。
由於鑽石山「荷里活廣場」裡面的「賞茶」，「賞茶」實際的樓面面積不小，比坊間大部分台灣手調飲品店面積都大得多的關係，所以我站在「賞茶」廚房外面，要拍攝到廚房，又影不到廚房店員工作狀況其實不難。
我再等候十多分鐘過後，鑽石山「賞茶」廚房，終於都順利製作完成了，「賞茶」自家製版本的手調黑糖撞奶飲品「奶蓋黑糖波霸鮮奶」。
鑽石山分店的「賞茶」，跟其他分店的「賞茶」一樣，廚房製作出來的台灣手調飲品，都是以封蓋機器，為每一杯「賞茶」手調台灣飲品完全埋口封蓋起來。
不過「賞茶」的手調「奶蓋黑糖波霸鮮奶」飲品，負責盛裝「奶蓋黑糖波霸鮮奶」飲品的外賣杯，外賣杯終於不再是「賞茶」常用密封的紙杯，變成了台灣飲品店常用的透明塑膠膠杯。
奶蓋黑糖波霸鮮奶
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「奶蓋黑糖波霸鮮奶」裡面無疑是加入了很多的黑糖糖漿，然而黑糖糖漿實際上，為「奶蓋黑糖波霸鮮奶」飲品拉出來的實際拉花效果，則沒有我預計那麼流線型，沒有那麼漂亮了。
我看着拿在手上的「賞茶」「奶蓋黑糖波霸鮮奶」飲品實際製成品，我稍為覺得「奶蓋黑糖波霸鮮奶」的拉花圖案效果，沒有其他台灣飲品店的拉花那麼漂亮。
我覺得鑽石山「賞茶」廚房店員製作出來的「奶蓋黑糖波霸鮮奶」飲品，拉花稍為凌亂了一點，沒有了一般黑糖撞奶飲品表面，黑糖糖漿具有美感流蘇形狀，流線型的拉花花紋效果。
雖然鑽石山「賞茶」廚房製作的「奶蓋黑糖波霸鮮奶」飲品，飲品的黑糖糖漿流蘇拉花花紋圖案稍為欠缺連貫性，失去了流線型的美感感覺，但是飲品實際上的味道，還是還有黑糖糖漿應有的豐富甜味。
而且我發現鑽石山「賞茶」的廚房店員，還在「奶蓋黑糖波霸鮮奶」飲品的裡面，加入了類似芝士奶蓋的鹹味調味料，所以鑽石山「賞茶」製作的「奶蓋黑糖波霸鮮奶」除了有黑糖甜味之外，還有芝士奶蓋裡面的鹹味。
對於鑽石山「賞茶」廚房店員，店員親手製作的手調黑糖珍珠撞奶飲品，享用「奶蓋黑糖波霸鮮奶」，我覺得還是直接攪勻再享用飲品比較安全點，直接飲用飲品的話，飲品表面的芝士鹹味，未必是人人都接受得了。
雖然鑽石山「賞茶」沒有任何提示，提示食客應該直接攪勻「奶蓋黑糖波霸鮮奶」，然後才飲用。但是看見「奶蓋黑糖波霸鮮奶」的凌亂花紋，我覺得還是直接攪勻飲用飲品，會比較安全一點。
至於鑽石山「賞茶」「奶蓋黑糖波霸鮮奶」飲品，「奶蓋黑糖波霸鮮奶」實際製成品裡面的珍珠，珍珠實際大小稍嫌偏小了一點點，珍珠的實際口感，也沒有其他店製作的珍珠那麼煙韌有彈性。
幸好「奶蓋黑糖波霸鮮奶」其他部分的味道，尚算還可以接受，飲品裡面的鹹味芝士奶蓋，的，跟黑糖糖漿裡面的甜味，尚算能夠配合產生良好味道效果。
所以鹹味芝士奶蓋，跟甜味的黑糖糖漿，令鑽石山「賞茶」製作的「奶蓋黑糖波霸鮮奶」飲品，飲品實際上整體味道口感效果評價，也沒有被打折扣。
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