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2022-06-22
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德國由於身處歐洲中心位置，形成無肉不歡的飲食文化，這晚我就來到位於旺角朗豪坊的Beerliner German Bar & Restaurant，嚐盡經典滋味德國菜，豪邁地大口吃肉。餐廳融合古典建築風格及新穎裝潢，用餐環境舒適，瀰漫著一片隨意悠閒的氣氛，提供一個適合親友歡聚、開懷暢飲的好地方。內裡樓底夠高，環境開揚寬敞，入夜後的天幕配合燈光映照，別有一番醉人格調。一入內就見到製作牛脂熟成黑安格斯肉眼扒的大櫃，自家炮製令肉味更加濃郁。Beerliner供應一系列德國風味美饌，其中包括鹹豬手及肉腸拼盤等廣受歡迎的招牌菜式。原生種番茄沙律 $100賣相色彩繽紛提起食慾，配上紅黃綠的原生蕃茄品種，酸甜多汁，喚醒沉睡的味蕾。沙律拌以乳白色的德國芝士，質感軟滑無比，帶有溫和奶香。德式煙三文魚薄餅 $163德國式脆薄餅 (Flammkuchen) 外型看來就像是常見的意式 pizza，但餅底更薄更脆，不會吃得飽飽滯滯。煙三文魚色澤鮮豔，脂肪條紋清楚利落，魚肉嫩滑而有彈性，綴以鹹鹹酸酸的水瓜榴和翠綠柔滑的牛油果醬，清新輕盈。德式薄餅以海量洋蔥墊底，不像意大利pizza慣用的番茄醬汁濃厚，更能凸顯薄脆餅
餐廳融合古典建築風格及新穎裝潢，用餐環境舒適，瀰漫著一片隨意悠閒的氣氛，提供一個適合親友歡聚、開懷暢飲的好地方。
內裡樓底夠高，環境開揚寬敞，入夜後的天幕配合燈光映照，別有一番醉人格調。
一入內就見到製作牛脂熟成黑安格斯肉眼扒的大櫃，自家炮製令肉味更加濃郁。
Beerliner供應一系列德國風味美饌，其中包括鹹豬手及肉腸拼盤等廣受歡迎的招牌菜式。
原生種番茄沙律 $100
賣相色彩繽紛提起食慾，配上紅黃綠的原生蕃茄品種，酸甜多汁，喚醒沉睡的味蕾。
原生種番茄沙律
$100
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沙律拌以乳白色的德國芝士，質感軟滑無比，帶有溫和奶香。
德式煙三文魚薄餅 $163
德國式脆薄餅 (Flammkuchen) 外型看來就像是常見的意式 pizza，但餅底更薄更脆，不會吃得飽飽滯滯。
德式煙三文魚薄餅
$163
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煙三文魚色澤鮮豔，脂肪條紋清楚利落，魚肉嫩滑而有彈性，綴以鹹鹹酸酸的水瓜榴和翠綠柔滑的牛油果醬，清新輕盈。
德式薄餅以海量洋蔥墊底，不像意大利pizza慣用的番茄醬汁濃厚，更能凸顯薄脆餅皮的麵香。
香煎紐倫堡腸 $148
德國可謂名符其實的香腸大國，品種多達過千款，顏色呈灰白色的紐倫堡香腸，傳統習俗會把烤熟的香腸以三的倍數一份上菜，伴以酸菜及甜芥末醬就為之正宗。
只有食指大小的紐倫堡腸，以豬肉為原料，加入香草醃製，隱約滲出回甘的草本香氣，但也不會搶走本身的肉味。
腸衣烤得焦脆，一咬爆出鹹香惹味的肉汁，伴菜薯蓉極之creamy軟綿綿。
秘製德國頂級鹹豬手 $253
將鹹豬手稱為德國最具代表性的佳餚，絕對當之無愧，上枱時體型龐大，份量超驚人，足夠2-3人share。
秘製德國頂級鹹豬手
$253
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還有專人即席以純熟刀功切成小件，服務夠貼心。
德國鹹豬手經過高溫烤焗，於360度旋轉焗爐烘製而成，保証受熱均勻，皮層烤得脆卜卜，肉質入味而且保持爽嫩，伴上醒胃的酸菜，沾點微微嗆口的黃芥末醬，也可中和肉食的肥膩感。
維也納蘋果卷 $68
烘得微溫的Apfelstrudel 是德國家喻戶曉的傳統甜品，伴雪糕吃，一冷一熱，就是最高享受。
維也納蘋果卷
$68
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批皮比平時經常吃到的蘋果批更薄身，裡面裹滿玉桂蘋果餡料，混合粒粒提子乾更有咬口，將蘋果的天然酸甜果香與玉桂的特有香味交互融合，齒頰留香。
Happy Hour 飲品則點了無酒精mocktails Hula Hoop $52 及Honey Moon $52，清涼解渴，讓夏日暑氣一掃而空。
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