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2012-08-03
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每逢到跑馬地, 不論吃到多飽, 總要為自己找個藉口到來, 當然是為著各種精緻的布甸。 站在放滿布甸的櫃前, 五花八門, 選擇困難症頓時發作了, 真叫人頭痛。 還記得年多前和一班為食之士到來怒吃甜品, 恃著人多, 點多幾款口味也沒關係, 記憶之中好像多達十種呢! 但現在只兩人, 忍手地選下三款, 將美味帶回家。雖然買得不多, 但店家仍主動詢問路程遠近, 並體貼地附上冰包, 這簡單的舉動已很窩心。 所用的白色手挽盒設計簡約, 圖案卻精美, 不自覺地加了分。貴為店家熱賣之作的premium, 優榜用上最優質的材料, 德島縣的和三盆糖和新鮮的雲呢拿條, 這種糖的名字聽得多, 據知需花上很多時間研磨, 甜味比精製砂糖濃且甘純, 奶味醇厚突出, 卻未有蓋過蛋香, 比吃慣的雞蛋布甸更出色。那種香甜很難形容, 濃得來一點也不作假, 該是那些黑點, 也應歸功於雲呢拿籽。 質感方面更令人驚歎, 放在匙上已感到輕微的震動, 滑不溜口, 細嫩非常。 面頭飾以三色小麻糬, 帶點軟綿且煙韌, 看起來更精緻。坊間的芝麻味甜品多以黑芝麻為主, 白芝麻味實少見, 一入口便感受到濃濃的和風口味, 有點像麻醬, 奶味濃郁之
雖然買得不多, 但店家仍主動詢問路程遠近, 並體貼地附上冰包, 這簡單的舉動已很窩心。 所用的白色手挽盒設計簡約, 圖案卻精美, 不自覺地加了分。
貴為店家熱賣之作的premium, 優榜用上最優質的材料, 德島縣的和三盆糖和新鮮的雲呢拿條, 這種糖的名字聽得多, 據知需花上很多時間研磨, 甜味比精製砂糖濃且甘純, 奶味醇厚突出, 卻未有蓋過蛋香, 比吃慣的雞蛋布甸更出色。那種香甜很難形容, 濃得來一點也不作假, 該是那些黑點, 也應歸功於雲呢拿籽。 質感方面更令人驚歎, 放在匙上已感到輕微的震動, 滑不溜口, 細嫩非常。 面頭飾以三色小麻糬, 帶點軟綿且煙韌, 看起來更精緻。
坊間的芝麻味甜品多以黑芝麻為主, 白芝麻味實少見, 一入口便感受到濃濃的和風口味, 有點像麻醬, 奶味濃郁之餘, 更多陣豆香, 予人輕盈清新之感, 質感比premium挺身, 但同樣柔滑如絲, 交織出一種樸實的味道。
本身對紫色都特別鍾情, 特別用以甜品, 更添一種迷人夢幻, 教人暗自裡高興。選用鹿兒島的紫薯, 特點是甜度高而帶芋香, 且質感鬆化, 成品的紫色來得天然, 不像加入香精或色素般假, 布甸入口順滑十分密綿, 基本上不用太多咀嚼, 已慢慢滑進喉中, 配上一小撮番薯蓉, 更嚐出獨有的甜香, 水準奇高。雖然以價格來說, 算是貴了, 平均都要$36, 不過從製法、取材和配搭都看出心思, 我還是會繼續支持的。
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