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2023-03-18
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元朗一直有一間很不錯的烤魚店「烤魚工房」，想不到細舖搬大舖，同樣在教育路，交通也算方便。現在是樓上舖，地方就更大了，店內的裝修很現代化，不失優雅，而且還很乾淨，餐廳裡的氛圍很好，舒適度也很高。這家店的招牌菜是烤魚，我們當然點了這道菜。我們選擇了江團魚，江團魚被經過精心處理後烤至剛好熟透，保留了其原汁原味，其獨特的烤製方法讓魚肉香氣十足。除了味道鮮美之外，肉質也十分優良，口感柔軟卻不失彈性，一咬下去就能感受到魚肉的鮮甜和鮮嫩，令人欲罷不能。此外，烤魚的湯底也很值得一提，鹹蛋蒜香酸菜湯底濃郁的味道和香氣令人難以抗拒。湯底中的蒜蓉和酸菜的味道經過熬煮後與魚肉和海鮮充分融合，令食材的鮮甜更為突出，湯底充滿層次感，令整道菜品更加豐富和鮮美，回味無窮。烤魚的配料真是琳瑯滿目，讓人看了口水直流。我們點了腐竹，萵筍片，鴨血片，海苔響鈴，魚豆腐，金針菇，最後加多個手工麵，這樣的搭配非常的美味，而且量還很足。腐竹入口爽脆，與烤魚的口感相得益彰；鴨血片則軟嫩入味，配上烤魚的肉質更為鮮美；海苔響鈴則香脆可口，吸收了湯底的海苔更為鮮甜；魚豆腐軟嫩細滑；最後加入的手工麵更是一絕，帶著濃郁的麵香，與烤魚的湯汁混合後
這家店的招牌菜是烤魚，我們當然點了這道菜。我們選擇了江團魚，江團魚被經過精心處理後烤至剛好熟透，保留了其原汁原味，其獨特的烤製方法讓魚肉香氣十足。除了味道鮮美之外，肉質也十分優良，口感柔軟卻不失彈性，一咬下去就能感受到魚肉的鮮甜和鮮嫩，令人欲罷不能。
鹹蛋蒜香酸菜江團魚
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鹹蛋蒜香酸菜江團魚
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此外，烤魚的湯底也很值得一提，鹹蛋蒜香酸菜湯底濃郁的味道和香氣令人難以抗拒。湯底中的蒜蓉和酸菜的味道經過熬煮後與魚肉和海鮮充分融合，令食材的鮮甜更為突出，湯底充滿層次感，令整道菜品更加豐富和鮮美，回味無窮。
烤魚的配料真是琳瑯滿目，讓人看了口水直流。我們點了腐竹，萵筍片，鴨血片，海苔響鈴，魚豆腐，金針菇，最後加多個手工麵，這樣的搭配非常的美味，而且量還很足。
腐竹入口爽脆，與烤魚的口感相得益彰；鴨血片則軟嫩入味，配上烤魚的肉質更為鮮美；海苔響鈴則香脆可口，吸收了湯底的海苔更為鮮甜；魚豆腐軟嫩細滑；最後加入的手工麵更是一絕，帶著濃郁的麵香，與烤魚的湯汁混合後更是令人欲罷不能。所有配料都能令烤魚更加豐富，令人一試難忘。
小菜方面，我們點了牛油錫紙娃娃菜，這道菜真的很好吃，每片娃娃菜都包裹著牛油，口感鮮嫩，非常好吃。
至於飲品，我們點了至尊水果茶，水果茶有西瓜，蘋果，香橙，石榴，百香果，味道非常清爽，是一個很好的配搭。
至尊水果茶
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綜合來說，這家烤魚工房真的是一家很不錯的餐廳，食物味道好，份量十足，價格也非常實惠。如果你是烤魚愛好者，這是一個非常好的選擇，相信這個餐廳能夠滿足您的口腹之欲。
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