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2024-05-27
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餐廳眺望維園至維港一帶的景色，採用落地玻璃，採光度十足☀️主打韓式Fine Dining🇰🇷絕對是慶祝或紀念日的好選擇🙌🏻🌟4 Course Lunch Menu🌟🔸Deul Kkae - Juk以自家大米烹調15小時以上的傳統粥🥄煮得非常綿滑，加入左韓國當造蔬菜🥬韓牛🐮蜆肉，足料豐富，味道鮮甜，十分暖胃，配上釜山米餅，口感香脆，米香味濃，加上芝麻更加香口，亦增添了口感及層次，讓整體味道更加豐富。🔸Jili - Tang以新鮮的海鮮搭配烤過的釜山鮑魚，呈現出濃郁的清湯口感。面頭以鮮魚高湯打成泡沫🫧加chilli powder 🌶️作點綴帶有淡淡海水鹹香，鮑魚鮮甜有嚼勁，白蘿蔔亦帶有清甜的味道🔸Jan Chi - Slow Cook Jeju Pork Belly36小時慢煮濟州黑毛豬五花慢煮36小時的濟州黑毛豬五花肉🐷肉質特別鮮嫩多汁。配上自家烤肉醬，使豬肉的風味更加突出。搭配蘿蔔片、芝麻葉🌿和韓式辣醬，讓口感更豐富。五花肉的瘦肉與肥肉均勻分布，肉質鮮嫩，不油膩，卷起來與紫蘇葉一起品味，令人回味無窮。🔸Jan Chi - Roasted Freshwater Eel烤釜山鰻魚鰻魚外皮烤至香
🌟4 Course Lunch Menu🌟
🔸Deul Kkae - Juk
以自家大米烹調15小時以上的傳統粥🥄煮得非常綿滑，加入左韓國當造蔬菜🥬韓牛🐮蜆肉，足料豐富，味道鮮甜，十分暖胃，配上釜山米餅，口感香脆，米香味濃，加上芝麻更加香口，亦增添了口感及層次，讓整體味道更加豐富。
🔸Jili - Tang
以新鮮的海鮮搭配烤過的釜山鮑魚，呈現出濃郁的清湯口感。面頭以鮮魚高湯打成泡沫🫧加chilli powder 🌶️作點綴
帶有淡淡海水鹹香，鮑魚鮮甜有嚼勁，白蘿蔔亦帶有清甜的味道
🔸Jan Chi - Slow Cook Jeju Pork Belly
36小時慢煮濟州黑毛豬五花
慢煮36小時的濟州黑毛豬五花肉🐷肉質特別鮮嫩多汁。配上自家烤肉醬，使豬肉的風味更加突出。搭配蘿蔔片、芝麻葉🌿和韓式辣醬，讓口感更豐富。五花肉的瘦肉與肥肉均勻分布，肉質鮮嫩，不油膩，卷起來與紫蘇葉一起品味，令人回味無窮。
🔸Jan Chi - Roasted Freshwater Eel
烤釜山鰻魚
鰻魚外皮烤至香脆可口，內部肉質雪白鮮味🐟搭配薑汁薯蓉🥔薯蓉中帶點薑粒，增添了濃郁的味道。再加上海鮮醬，為整道菜帶來豐富的口感。
🔸JinSu - Sung Chen
釜山自家龍田珍珠米飯配48小時鰻魚湯加五種時令特色釜山伴菜
以釜山的自家農場空運來的米，即場打谷，再用壓力煲煮成飯，口感軟糯，米香味濃🍚
搭配五種時令特色釜山伴菜攪拌均勻同食，十分滋味。加上48小時熬煮的鰻魚湯🐠湯頭帶有一些魚的油脂香氣，非常足料，味道鮮甜香濃
🔸Coffee or Tea
最後飲品可選紅棗茶、柚子茶或咖啡
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