Video
Read full review
2023-06-14
112 views
以貝類為主材嘅鐵板燒 我都係第一次見作為海鮮愛好者嘅我又點可以錯過 最吸引嘅係 佢做緊限時半價優惠!!今次揀左個set係有龍蝦嘅 足足有成12道菜✨極上．鐵板燒 (原價$1280 半價連加一後只係$768)✨\ 🦀海膽蟹肉魚籽沙律杯 /用上大量黑魚籽 蔬菜新鮮 口感一流\ 🔹磯煮原隻南非鮑魚 /鮑魚食落好鮮甜 肉質鮮嫩彈牙仲可以配埋個鮑魚汁同紫蘇花下面鋪左用醬汁煮過嘅大根粒 非常入味\ 🔸酥皮焗日本鮮帶子 /超驚喜!! 用焗酥皮湯嘅原理黎烹調入面係滿滿嘅帶子湯汁+牛油酥皮蘸上鮮帶子湯汁黎食 就好似飲緊酥皮湯咁 好鮮甜好濃牛油香\ 🔹雪塩牛油燒四季貝料理 /師傳會按時令時不時更換食材今日嘅係蟶子 要讚一下海鮮真係處理得好乾淨未食落去已經聞到牛油香同蒜香食落爽口 生熟程度剛剛好 保持鮮嫩口感用上日本雪塩調味 更加能突出貝嘅鮮味 私心推介No.1!!!\ 🔸廚師發板時令貝料理 /以辣汁烹煮嘅花螺 味道不錯 而且食得出好新鮮\ 🔹板燒法國鴨肝伴砵酒車厘子 /鴨肝唔算大片 但油香滲落香脆嘅多士上 口感一流再配上砵酒車厘子 有助平衡油膩感\ 🔸鮮貝煮湯 /以花甲 紅白蘿蔔 香菇 麵筋煮成嘅麵豉湯
作為海鮮愛好者嘅我又點可以錯過
最吸引嘅係 佢做緊限時半價優惠!!
今次揀左個set係有龍蝦嘅 足足有成12道菜
✨極上．鐵板燒 (原價$1280 半價連加一後只係$768)✨
\ 🦀海膽蟹肉魚籽沙律杯 /
用上大量黑魚籽 蔬菜新鮮 口感一流
\ 🔹磯煮原隻南非鮑魚 /鮑魚食落好鮮甜 肉質鮮嫩彈牙
仲可以配埋個鮑魚汁同紫蘇花
下面鋪左用醬汁煮過嘅大根粒 非常入味
\ 🔸酥皮焗日本鮮帶子 /超驚喜!! 用焗酥皮湯嘅原理黎烹調
入面係滿滿嘅帶子湯汁+牛油
酥皮蘸上鮮帶子湯汁黎食 就好似飲緊酥皮湯咁 好鮮甜好濃牛油香
\ 🔹雪塩牛油燒四季貝料理 /師傳會按時令時不時更換食材
今日嘅係蟶子 要讚一下海鮮真係處理得好乾淨
未食落去已經聞到牛油香同蒜香
食落爽口 生熟程度剛剛好 保持鮮嫩口感
用上日本雪塩調味 更加能突出貝嘅鮮味 私心推介No.1!!!
\ 🔸廚師發板時令貝料理 /以辣汁烹煮嘅花螺 味道不錯 而且食得出好新鮮
\ 🔹板燒法國鴨肝伴砵酒車厘子 /鴨肝唔算大片 但油香滲落香脆嘅多士上 口感一流
再配上砵酒車厘子 有助平衡油膩感
\ 🔸鮮貝煮湯 /以花甲 紅白蘿蔔 香菇 麵筋煮成嘅麵豉湯
非常足料 而且份量超多
\ 🔹板燒原隻活龍蝦 /見到師傅即場以鐵板煎煮 再拆肉上碟
最後淋上自家製嘅龍蝦汁 🦞
醬汁濃稠美味 食到裡面有粒粒蟹籽
龍蝦肉爽口彈牙 唯一美中不足係師傅無將龍蝦肉切細
\ 🔸板燒鹿兒島A5宮崎和牛 配 貝料理溫室時蔬/望住師傅將大大塊和牛放上鐵板上煎
再以鐵板炒熟甜豆 小蕃薯 杏鮑菇片 栗米芯作伴碟
和牛上檯時仲見到中間嘅好粉嫩
食落入口即溶!! 油脂豐富 油脂香充斥住口腔!!!
配菜亦唔遜式 小蕃薯非常香甜軟糯
\ 🔹和牛櫻花蝦炒飯 /師傅以蛋黃 櫻花蝦 特調醬汁炒至粒粒分明
除左有蛋香 仲有和牛嘅油脂香同櫻花蝦嘅香氣
\ 🔸廚師精選甜品 /Dessert of the day 係西班牙燉蛋
望落去有d似cream brulee
都係o係上面撒上白砂糖 再以火槍燒成焦糖
但食落口感軟滑 有似d似雪糕 幾特別
當日由7點食到10點 但師傅都好細心咁慢慢就返我地嘅速度 ❤️
唔會太快又唔會要你等好耐
而且服務相當好 會不時添加熱水
坐bar檯亦有主動提供置物籃
以呢個價錢黎講真係無得挑剔
Post
