蝦棧 (Moved) New Location

這間蝦棧，上次經過已經想吃，終於等到男人有時間陪我去吃。吸引我的就是餐廳外已經看到，極有生氣又大隻的蝦。羽衣甘藍汁配梨汁 $38一坐下來便點了杯餐牌沒有的是日限定羽衣甘藍汁配梨汁，加添了梨汁，少了羽衣甘藍的青澀，多了梨的清甜，很好喝呢。餐牌上除了主打的蝦煲，還有其他小食和主食。醉雞卷 $88送過來已經聞到酒香撲鼻，雞卷捲得夠紮實，雞肉不會太粗糙，入口有淡淡酒香混合杞子香，真的讓人醉了。鹵水拼盤 $98是日廚師推介，包括鹵水大腸、鹵水鳳爪和鹵水牛𦟌。全都鹵得很入味，但不會太鹹。大腸清得很乾淨又有咬感，鹵水鳳爪很爽彈很好咬，牛𦟌夠軟稔。奶油蝦 $188重頭戲當然就是這個蝦煲，奶油汁香氣撲鼻，入口啖啖奶油香，味道鹹淡剛好，內裡的蝦全部也大大隻，肉質紮實有彈性，味道鮮甜，還有蝦膏。配合有大量洋蔥的奶油汁一起吃，口感味道一流。一口炸豆腐 $58看似豆腐，但實際口感像是魚肉豆腐，外層香脆，內裡軟綿中帶彈性，面上有點點椒鹽讓整理更惹味。蒜蓉高麗菜高麗菜除了蒜蓉，還加入了杞子，在蒜香以外加了點點甜。整體水準不錯，可以再去，及試試其他口味的蝦煲。