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2023-10-15
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磯野水產（銅鑼灣）洞罐灣轩尼詩道525號澳門速園中心19樓前菜沙甸魚多春魚醬 放在小火爐上面保存熱度再用不同蔬菜，例如青瓜，蘿蔔生菜點上日後清新濃郁粵語未作為前菜 非常有心思秋刀魚刺身先來秋刀魚刺身 新鮮甜美但這只是海鮮大餐的序幕活日木文蛤蜆燒這裏所有食材都由師傅即叫即做即開即燒海鮮是新鮮之餘，燒烤功夫，亦都非常講究海鮮新鮮之餘處理時間剛剛好 活帆立貝黑松露牛油燒原來帆立貝係可以咁樣燒烤美味黑松露牛油 將帆立貝清新嘅味道提升到另外一個層次新體驗印象深刻越南燒虎蝦大大隻的越南虎蝦燒完之後無論肉質同埋夏高都保存得非常好尤其是頭上面的蝦 真係爆曬出嚟下身肉質亦都保留得非常好口感一流 蝦肉味十足北奇貝刺号（原隻）大大隻北寄貝切開之後仍然有咁多片 同埋厚切時令活蠔刺身 有原味有酸汁味道兩隻都非常大，非常肥美厚肉新鮮美味嘅食材，從來唔需要調味 檸檬汁都可以慳返沿隻放入口入面成個日本海出現於腦海活帆立貝清酒燒除了非常肥 美以外嗰個湯汁可以大口大口喝下豪華又滿足白蜆湯秋刀魚的魚身 配上白蜆做出一個日本清湯可以用清新來形容 更加可以用淡麗來形容
洞罐灣轩尼詩道525號澳門速園中心19樓
前菜
沙甸魚多春魚醬 放在小火爐上面保存熱度
再用不同蔬菜，例如青瓜，蘿蔔生菜點上
日後清新濃郁粵語未作為前菜 非常有心思
秋刀魚刺身
先來秋刀魚刺身 新鮮甜美
但這只是海鮮大餐的序幕
活日木文蛤蜆燒
這裏所有食材都由師傅即叫即做即開即燒
海鮮是新鮮之餘，燒烤功夫，亦都非常講究
海鮮新鮮之餘處理時間剛剛好
活帆立貝黑松露牛油燒
原來帆立貝係可以咁樣燒烤
美味黑松露牛油 將帆立貝清新嘅味道提升到另外一個層次
新體驗印象深刻
越南燒虎蝦
大大隻的越南虎蝦燒完之後無論肉質同埋夏高都保存得非常好
尤其是頭上面的蝦 真係爆曬出嚟
下身肉質亦都保留得非常好口感一流 蝦肉味十足
北奇貝刺号（原隻）
大大隻北寄貝切開之後仍然有咁多片 同埋厚切
時令活蠔刺身 有原味有酸汁味道
兩隻都非常大，非常肥美厚肉
新鮮美味嘅食材，從來唔需要調味 檸檬汁都可以慳返
沿隻放入口入面成個日本海出現於腦海
活帆立貝清酒燒
除了非常肥 美以外嗰個湯汁可以大口大口喝下
豪華又滿足
白蜆湯
秋刀魚的魚身 配上白蜆做出一個日本清湯
可以用清新來形容 更加可以用淡麗來形容
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