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2013-07-30
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我好愛吃燒雞, 中式的西式的都很喜歡吃. 這家燒雞店在上環開的時候一直很想去吃能吃到整隻烤好的雞真的方便又美味, 但一直找不到時間去. 最近很開心受邀去試試他們的分店他們的招牌就當然是燒雞啦, 有兩款口味的: Classic French, Mustard最原味的就是以香草醃雞再去烤, 他們用的是明火爐, 我想用這種爐應該能讓雞再較高的溫度下烤熱而短時間去校好更能保留到肉汁. 用的是法國運來的烤雞, 這是老闆們的堅持雞肉本身的雞味比一般的冰鮮雞還要濃, 雞皮好薄好好吃! 肉質嫩滑, 我和男友都好喜歡 相對兩款我比較愛吃原味的, 芥末是很香, 其實都好吃的, 但我想如果加上蜜糖的話honey mustard口味的燒雞一定更能大賣! Carrot and cumin soup這裡有套餐可以買, 買雞能選配個湯. 每天不同款, 當天喝到的是甘筍小茴香籽湯最近學到了西式的湯品加了小茴香籽真的會大加分, 每口都喝到甘筍的甜跟小茴香獨特的香料味道. 下次來買雞的時候會看看當天的湯品, 應該都會很不錯跟套餐的還有些side dishes, 如果單買也是可以的, 像是烤薯 (很好吃!
能吃到整隻烤好的雞真的方便又美味, 但一直找不到時間去. 最近很開心受邀去試試他們的分店
他們的招牌就當然是燒雞啦, 有兩款口味的: Classic French, Mustard
最原味的就是以香草醃雞再去烤, 他們用的是明火爐, 我想用這種爐應該能讓雞再較高的溫度下烤熱而短時間去校好更能保留到肉汁. 用的是法國運來的烤雞, 這是老闆們的堅持
雞肉本身的雞味比一般的冰鮮雞還要濃, 雞皮好薄好好吃! 肉質嫩滑, 我和男友都好喜歡
相對兩款我比較愛吃原味的, 芥末是很香, 其實都好吃的, 但我想如果加上蜜糖的話honey mustard口味的燒雞一定更能大賣!
Carrot and cumin soup這裡有套餐可以買, 買雞能選配個湯. 每天不同款, 當天喝到的是甘筍小茴香籽湯
最近學到了西式的湯品加了小茴香籽真的會大加分, 每口都喝到甘筍的甜
跟小茴香獨特的香料味道. 下次來買雞的時候會看看當天的湯品, 應該都會很不錯
跟套餐的還有些side dishes, 如果單買也是可以的, 像是烤薯 (很好吃!) 跟沙拉, 素食者也能買東西吃喔
La Quiche Lorraine除了雞也試了這裡的quiche, 這個是常有款, 最常見的一款蛋批
餡料蠻豐富的, 每一口都能吃到餡料, 像是煙肉, 薯肉, 都很香
批底比較酥, 我也很喜歡. 最重要的, 是這些蛋批都是新鮮做的
比一般在街上買到的味道真的有差喔, 好吃多了
quiche of the day: Walnut, Leek, Comte Cheese
相比起前面的那個我們更喜歡這個quiche. 核桃跟大蔥的味道很突出
芝士也下很多很香, 忍不住吃了不少
Sandwich這裡也有包類的食物可以選擇, 我看餐單有寫roasted chicken sandwich, 當天吃到的好像沒有甚麼雞肉在裡面
如果來買的話雞肉應該是比較多, 不過這裡的法國麵包不會一味死硬, 配上烤雞應該會很好吃
Croque Monsieur
在法國我有吃過這個, 很普通的配料加上麵包: 芝士跟火腿
但這樣就已經夠美味了, 芝士溶掉了, 每一口都能吃得到, 熱熱的吃應該會更棒
Le Chocolate Cake topped with Guerande salt海鹽巧克力蛋糕, 喜歡他蛋糕是巧克力mousse那種的, 裡面還有點濕濕的
配上海鹽更能帶起巧克力的味道, 不錯吃
Apricot Tart
對這裡的quiche很有信心, 這tart應該這會做得很好
酥的底皮裡面是滿滿的杏脯跟吉士醬, 不會做得太甜, 配上上面的杏仁片, 很好吃
真羨慕住在這邊的人, 可以常常都能很方便地買得到這裡的烤雞
因為真的好好吃呢, 我住的附近可不可以快點開?
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