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2024-06-20
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近來工作比較忙, 放工後會加班, 為了討好女友, 今晚請她去 秋田鐵板燒刺身專門店 吃鐵板燒, 香港區只有灣仔這間分店.步入餐廳, 先看見有規模刺身吧檯, 整齊清潔, 下次可以來試下.今次鐵板燒, 師傅有好介紹, 二人前套餐 $888/p, 打工仔的我, 算合經濟原則. 有龍蝦, 鮑魚, 鵝肝, 和牛...吃 得名貴. 落單後, 師傅隨即送上套餐食材, 有龍蝦, 鮑魚, 鵝肝, 和牛, 好鮮啊. 侍應送上 頭盤 季節沙律: 沙律菜十分新鮮, 配合酸汁好開胃, 令人食慾大增. 師傅開工了. 我們坐鐵板枱欣賞師傅用心烹調, 細看她的功夫及手藝, 已是高質享受. 黑魚籽鵝肝蒸蛋 - 師傅將蒸蛋放在鐵板上面燒一陣, 然後 加上黑魚籽, 蒸蛋內有鵝肝粒超級好食, 令蒸蛋添加了濃郁嘅鵝肝味.鐵板燒餐由 活龍蝦 正式開始, 師傅慢慢燒, 慢慢拆肉, 過程真的不簡單. 龍蝦來個火焰處理, 女友立即打卡. 最後取出龍蝦肉加上龍蝦膏炒炒, 香濃氣撲鼻而來.師傅隨即擺碟奉上, 又吸引又好食 ! 龍蝦肉鮮甜彈牙, 非常滋味.南非活鮑魚配海苔醬 - 原只
秋田鐵板燒刺身專門店 吃鐵板燒, 香港區只有灣仔這間分店.
步入餐廳, 先看見有規模刺身吧檯, 整齊清潔, 下次可以來試下.
今次鐵板燒, 師傅有好介紹, 二人前套餐 $888/p, 打工仔的我, 算合經濟原則. 有龍蝦, 鮑魚, 鵝肝, 和牛...吃 得名貴.
落單後, 師傅隨即送上套餐食材, 有龍蝦, 鮑魚, 鵝肝, 和牛, 好鮮啊.
侍應送上 頭盤 季節沙律: 沙律菜十分新鮮, 配合酸汁好開胃, 令人食慾大增.
季節沙律
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黑魚籽鵝肝蒸蛋 - 師傅將蒸蛋放在鐵板上面燒一陣, 然後 加上黑魚籽, 蒸蛋內有鵝肝粒超級好食, 令蒸蛋添加了濃郁嘅鵝肝味.
黑魚籽鵝肝蒸蛋
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龍蝦來個火焰處理, 女友立即打卡.
最後取出龍蝦肉加上龍蝦膏炒炒, 香濃氣撲鼻而來.
師傅隨即擺碟奉上, 又吸引又好食 ! 龍蝦肉鮮甜彈牙, 非常滋味.
南非活鮑魚配海苔醬 - 原只鮮活鮑魚先用蓋蓋上, 煮一會兒 , 除去外殼,
想不到用鐵板燒的方法亦能將鮑魚煮得像糖心鮑魚般稔身.
南非活鮑魚配海苔醬
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清酒煮北寄貝 - 用上清酒煮, 散出濃郁清酒香氣.
北寄貝, 貝肉鮮甜, 彈牙, 口感極佳.
清酒煮北寄貝
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香煎法國鵝肝
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鹿兒島霜降 A5 和牛厚燒 - 油脂豐厚的 A5 和牛, 用牛油去慢煎, 師傅控制生熟度非常好, 准五成熟,
師傅好有經驗, 很快已把牛肉煎好, 擺設送上.
鹿兒島霜降和牛, 厚薄燒
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鹿兒島霜降 A5 和牛厚燒
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鹿兒島霜降和牛薄燒卷
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炒野菜
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龍蝦清湯
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秋田櫻花蝦炒飯
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紅豆沙銅鑼燒, 伴上芝麻雪糕
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