P.B.S. Premium Burger & Sandwich (Closed)

位於銅鑼灣希雲街一帶的美式漢堡包店，主打各款手工漢堡，還有其他三文治及美式小食，全部都是即點即製作。店不大，座位也不多，外面遠處已經看到霓虹光管的店招牌，內裡也有不同的燈飾，仿美國快餐店風格。Burger：激辣火山和牛漢堡漢堡包的外皮已是染成火紅色，內餡有和牛牛扒、辣肉腸片、生菜、芝士、菠蘿片，層次豐富，份量十足。入面還有醃過的酸瓜，但吃下去其實是墨西哥綠色的辣椒，出名辣度很高的；另外，還有辣椒粒佈滿芝士上。和牛肉質鬆軟，牛味十足，滿滿的辣肉汁。咬下去第一口，辣味已經開始滲透口腔，之後就如其名，火山爆發般的辣湧上來，衝擊味蕾，能吃得辣的朋友不妨挑戰一下。Side Dish ：黑松露薯條漢堡最佳配菜當然是薯條。薯條粗身、新鮮炸起，特別油香，加上配搭濃郁的黑松露醬之後，味道更加昇華，惟薯條額外加了鹽，有點鹹。