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2014-12-24
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和朋友聖誕敍會, 來一個漢堡大餐. 慶幸預早訂枱, 可能近聖誕關係, 門外等客人源源不絕!先來了客野菌沙律, 野菌種類算多, 經過燒烤, 更加香甜, 其他有多種雜菜, 燒南爪, 粟子, 切片小紅蘿蔔, 全部新鮮材料, 鮮甜; 還有一絲絲洋葱絲經過炸後, 香脆; 沙律的靈魂是醬汁, 用了烘焙芝麻醋沙律汁, 非常好味.再來一客caesar salad清清腸胃. 羅馬生菜, 銀魚柳, 脆麵包粒和煙肉碎, 材料簡單新鮮, 但略兼那個醬汁太過酸, 蓋過所有鮮甜味, 可惜! 主角漢堡來了, 是煙燻車士打漢堡; 牛肉漢堡扒咬落juicy, 配那bourbon洋葱醬非常合味. 那車打芝士食不出煙燻味, 但整体有70分. 我最欣賞是配菜, 橙香卷心菜沙律, 將橙醃製卷心菜, 微微的香橙味好清新. 炸薯條亦好出色,外脆內軟, 份量頗多, 一條接一條, 停不了口.最後要多一個主菜是BBQ Ribs, 骨排肉質軟熟, 經多重醬汁烤製, 整個骨排巳浸入了燒烤汁, 非常野味, 但份量太少唔夠喉
Forest Mushrooms Salad
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再來一客caesar salad清清腸胃. 羅馬生菜, 銀魚柳, 脆麵包粒和煙肉碎, 材料簡單新鮮, 但略兼那個醬汁太過酸, 蓋過所有鮮甜味, 可惜!
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主角漢堡來了, 是煙燻車士打漢堡; 牛肉漢堡扒咬落juicy, 配那bourbon洋葱醬非常合味. 那車打芝士食不出煙燻味, 但整体有70分. 我最欣賞是配菜, 橙香卷心菜沙律, 將橙醃製卷心菜, 微微的香橙味好清新. 炸薯條亦好出色,外脆內軟, 份量頗多, 一條接一條, 停不了口.
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