犇殿台灣火鍋 (東港城)

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犇殿台灣火鍋名字中有三頭牛，主打各式牛肉，另加不同台灣地道小食，就算還沒得飛去台灣，都可以回味一下。美白凝膚牛乳鍋是夜湯底選了美白凝膚牛乳鍋，湯鍋奶白色，內有秋葵、杞子及本菇，湯味甜滑又不會影響食材本身的味道。美濃牛肉套餐包多款牛肉，有贈送一客的神仙牛肉，及最貴的澳洲M7純和牛、澳洲黑毛牛肩胛肉等。等待火鍋再次滾起前，先取台式地道小食，熱食有暖燈照著保持溫度，台式滷味及古早香腸有特別器皿保持溫度。神仙牛肉神仙牛肉用架掛起，感覺比較矜貴，牛肉雪花平均，切成厚薄適中的一大片，放入湯中很快見熟，肉質鮮甜嫩滑。澳洲M7純和牛澳洲M7和牛有一定的品質保證，牛肉有一股鮮味，味道香濃，肉汁豐富。澳洲黑毛牛肩胛肉牛肩胛肉油脂分布均勻細緻，肉質厚實軟嫩，能品嘗到牛肉本身的美味。美國豬梅花豬梅花味道不比牛肉遜色道，濃郁鮮美，肉質鮮嫩香醇，久煮也不易變老。東港海鮮盤海鮮盤中印象比較深刻的是海蜆，海蜆肉質好比鑽石蜆，肉質非常爽脆鮮甜。自選蔬菜有比較特別的花生芽，樣子像一根特大火柴，白灼嫩莖爽脆清甜，花生部分帶堅果香氣。