玉桃軒酒家 (利舞臺廣場)

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今日老闆請午飯，最後選了玉桃軒這家中檔價錢的酒家。雖然老闆叫我們隨便點，但我們還是中規中矩挑一些常規點心。大部分都是蒸點，一來避免煎炸太熱氣，二來年到中年避免太油膩。蝦餃蝦餃飽滿四件，蝦皮厚度適中，內里蝦仁大大粒爽口彈牙，蝦肉肉汁更為豐富就更讚。燒賣蝦餃燒賣必是飲茶必點點心，燒賣皮包上豬肉混菇再鋪上蟹籽，粒粒甚算彈牙，不過容易膩濟。小籠湯包小籠包皮厚度適中，包底卻比較易破，每粒平均十多摺，肉餡滿滿唯獨湯汁欠缺，茶樓普遍質素。蝦腸雖然叫手拉腸粉，但粉底太厚略硬，蝦仁肉餡算豐富飽滿，整體不過不失。鍋貼發現店里麵粉都偏厚，鍋貼也不例外，包法也不是標準鍋貼樣，不過肉餡還算鮮。馬拉糕馬拉糕質感鬆軟富彈性，甜度剛剛好，每籠份量可以再多一點。整體來說，酒家就是這樣吧，每樣平平無期，無驚喜也無驚嚇。