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2013-09-02
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你可以笑我天真！但向來都對「獨家」、「馳名」、「必試」等字眼特別敏感，認為店家既然膽敢以此自居，當中必定有個人之處。今次遊走旺角一帶，就是被招牌上「首創」兩個字迷惑著，只可惜後面是向來不吃的「化皮雞仔餅」。不過既然走到舖前，又即管看看是何等傢伙。噢！真是有眼不識泰山，單看這裏懷舊簡單的裝修，以及非常傳統的糕餅款式，已知這是一間甚有歷史的麵包店，我向來最支持本土的「老寶嘢」，當然要放低幾個銀仔幫襯下。眼晴橫掃一趟，便知道絕不能放過燒餅，這兒有售原味、奶皇及豆沙，我最愛吃的只有豆沙，二話不說要了兩個，另也點了一份三條香蕉糕。燒餅剛剛新鮮出爐，接過手中還有餘溫，它的外皮薄薄一層，邊緣位置有點脆身，而中間非常軟糯。入口細嚼，燒餅微微黏口，煙韌又富彈性。內裏的豆沙呈泥狀，質感綿滑幼細，最喜歡它不會過甜，多吃幾啖也不覺溜。不得不提燒餅面豆的白芝麻，灑得密密麻麻的很香口。至於香蕉糕物如其名般芳郁，帶它回家的車程途中，不時嗅到其幽幽的香甜美。糕底的粉團搓得軟腍，相對燒餅則沒有那麼煙韌，它的外面皮幼幼的白粉包圍，香蕉味道非常突出，可是我嫌它稍甜了點，所以吃一條已非常足夠。光顧期間見到不少內地遊客也幫襯，
你可以笑我天真！但向來都對「獨家」、「馳名」、「必試」等字眼特別敏感，認為店家既然膽敢以此自居，當中必定有個人之處。今次遊走旺角一帶，就是被招牌上「首創」兩個字迷惑著，只可惜後面是向來不吃的「化皮雞仔餅」。不過既然走到舖前，又即管看看是何等傢伙。噢！真是有眼不識泰山，單看這裏懷舊簡單的裝修，以及非常傳統的糕餅款式，已知這是一間甚有歷史的麵包店，我向來最支持本土的「老寶嘢」，當然要放低幾個銀仔幫襯下。眼晴橫掃一趟，便知道絕不能放過燒餅，這兒有售原味、奶皇及豆沙，我最愛吃的只有豆沙，二話不說要了兩個，另也點了一份三條香蕉糕。
燒餅剛剛新鮮出爐，接過手中還有餘溫，它的外皮薄薄一層，邊緣位置有點脆身，而中間非常軟糯。入口細嚼，燒餅微微黏口，煙韌又富彈性。內裏的豆沙呈泥狀，質感綿滑幼細，最喜歡它不會過甜，多吃幾啖也不覺溜。不得不提燒餅面豆的白芝麻，灑得密密麻麻的很香口。至於香蕉糕物如其名般芳郁，帶它回家的車程途中，不時嗅到其幽幽的香甜美。糕底的粉團搓得軟腍，相對燒餅則沒有那麼煙韌，它的外面皮幼幼的白粉包圍，香蕉味道非常突出，可是我嫌它稍甜了點，所以吃一條已非常足夠。
光顧期間見到不少內地遊客也幫襯，未知這間小小的舖頭能否將香港的傳統發揚光大呢？
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