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2015-12-04
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古色古香的裝潢，別有風味，又果然是老北京菜式，旺角店位於西洋菜街商廈內，踏出電梯已經別有風味，古木傢具，京式飾品，古箏丶宮廷紅扇、人像圖畫及餐具，皆是京式風格，仿似劇集大宅門的佈景。用餐大廳裝潢亦一絲不苟，通花窗架丶木桌木椅及圖案磚地，每一角落皆有老北京風味的展品，算盤、銀錢丶琵琶、頤和園木門，京官買貨單據，大富人家照片，天花亦掛上羽扇及油燈等小物，就是洗手間才的洗手盆亦仿古，別樹一格!我們坐的位子，雲石枱面中央有個魚虹，並非只作裝飾，真正飴養著幾條生猛金魚，一面用餐一面欣賞漂亮的小魚游泳，這是京式的朝花夕酒丶寫意生活麼？用餐時見有食客點選炭爐火鍋，如假包換古法炭爈鍋甚有特色，奈何我們只有2人，只好留待我下次約齊人馬再來試試。硬皮菜單簿子，設計美輪美奐，紙張厚身，印刷精美，款式非常多，除了京菜外，亦有一些疑似上海菜的食品；亦難不了我這個點菜專家，總曉得選，最特色的京菜，是我們的目標。老醋蜇頭青瓜配海蜇，全素前菜，成敗在於老醋，果然濃郁味道宜口，並無化學醋的搶喉，亦無調味過甜，自然的酸香，陳年珍品之妙韻，青瓜新鮮爽口，海蜇厚薄度適中，半透明，爽嫩清爽，吸收了陳醋之香，冰涼感覺，開胃冷盤，
旺角店位於西洋菜街商廈內，
踏出電梯已經別有風味，古木傢具，京式飾品，古箏丶宮廷紅扇、人像圖畫及餐具，皆是京式風格，仿似劇集大宅門的佈景。
用餐大廳裝潢亦一絲不苟，通花窗架丶木桌木椅及圖案磚地，
每一角落皆有老北京風味的展品，算盤、銀錢丶琵琶、頤和園木門，京官買貨單據，大富人家照片，天花亦掛上羽扇及油燈等小物，
就是洗手間才的洗手盆亦仿古，別樹一格!
我們坐的位子，雲石枱面中央有個魚虹，並非只作裝飾，真正飴養著幾條生猛金魚，一面用餐一面欣賞漂亮的小魚游泳，這是京式的朝花夕酒丶寫意生活麼？用餐時見有食客點選炭爐火鍋，如假包換古法炭爈鍋甚有特色，奈何我們只有2人，只好留待我下次約齊人馬再來試試。
硬皮菜單簿子，設計美輪美奐，紙張厚身，印刷精美，款式非常多，除了京菜外，亦有一些疑似上海菜的食品；亦難不了我這個點菜專家，總曉得選，最特色的京菜，是我們的目標。老醋蜇頭
老醋蜇頭
$89
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海蜇厚薄度適中，半透明，爽嫩清爽，吸收了陳醋之香，冰涼感覺，開胃冷盤，非常稱職！美味指數：4/5
片皮鴨半只
片皮鴨半只
$178
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鴨片豐膄有光澤，每片大小厚度相約，切至每片有肉，而皮下亦有脂肪，並非時下用瘦鴨或師傅把脂肪及肉起了的高檔健康做法，似乎有心保持北京傳統做法。
雖然比較健康版膩，但鴨皮亦脆亦薄，鴨肉嫩滑，皮肉脂肪同吃，更有層次，口感豐美。
薄餅新鮮，剛剛蒸好出場，薄而無破，軟熟輕身。
京式薄餅包裹著鴨片丶京葱丶青瓜絲及甜醬吃，是指定動作，京蔥青瓜的爽口，有助解膩亦增口感，薄餅平衡鹹甜有助飽肚。一向喜歡吃片皮鴨，主廚有可能來自北京或師承北京，傳統做法，非常對辦。
美味指數：3.5/5
京燒排骨架
京燒排骨架
$88
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想不到，京式的甜酸醬以陳醋調味，材料上乘，味道調得出色，酸甜糅合，味道豐富，整支排骨架被醬油汁重重包圍，完全入味，排骨烹至腍嫩而又不失口感，意料之外的美味。
美味指數：4/5
最後兩客羊肉饀餅
羊肉饀餅
$96
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也許已經吃得太飽，本來是羊痴的我，吃了半片已經不能繼續，味道不過不失，有少許羶味。美味指數：2.5/5
環境有特式，食品傳統做法，服務敏㨗，加茶換碟皆主動快手，出菜亦不怠慢，價錢合理，港九皆有分店，值得一試。
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