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2019-03-20
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公司開年飯(午餐)，同事在office 附近，荔枝角找到這間高級日本餐廳，位於D2 Place 二期，很方便。 一早已經訂了10人，每人預先已選定了自己想試的套餐，餐廳內分開間格的設計，等同包了一個房的感覺，所以坐得好舒服。全餐都由兩個大廚負責，就在我們面前。看著面前新鮮食材，內心已對每一道菜期待不已!lunch set包有沙律、大蝦、銀雪魚、美國特級牛柳(我們加了$300轉成A5和牛)、炒飯、炒菜、麵鼓湯，還有飲品。整個套餐不用$300，一個字:抵!全餐都由兩個大廚負責，就在我們面前。看著面前新鮮食材，內心已對每一道菜期待不已!一開始出場的是新鮮的大蝦、帆立貝和銀雪魚。蝦頭有很多蝦膏，師傅先細心把蝦膏放到鐵板的一旁，將大蝦煎至金黃 ，再混合蝦膏與大蝦一起炒! 香口爽甜彈牙!這個是同事的套餐「松」裡的法國鵝肝。忍不住和她交換了一少塊來吃! 鵝肝配多士，油潤香滑。師傅又大顯身手，先把魚肉、魚皮分割，讓魚皮燒得香口脆脆的，但魚肉仍保持白滑鮮甜。當我們一邊吃，師傅會一邊準備下一道菜，可能因為下一道是A5和牛，要慢煮，師傅很貼心地做了這塊不在餐牌上的糖多士。就是焦糖麵包，用繼的自家製麵包，配上
一早已經訂了10人，每人預先已選定了自己想試的套餐，
餐廳內分開間格的設計，等同包了一個房的感覺，所以坐得好舒服。
全餐都由兩個大廚負責，就在我們面前。看著面前新鮮食材，內心已對每一道菜期待不已!
lunch set包有沙律、大蝦、銀雪魚、美國特級牛柳(我們加了$300轉成A5和牛)、炒飯、炒菜、麵鼓湯，還有飲品。
整個套餐不用$300，一個字:抵!
全餐都由兩個大廚負責，就在我們面前。看著面前新鮮食材，內心已對每一道菜期待不已!
一開始出場的是新鮮的大蝦、帆立貝和銀雪魚。
大蝦
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蝦頭有很多蝦膏，師傅先細心把蝦膏放到鐵板的一旁，將大蝦煎至金黃 ，再混合蝦膏與大蝦一起炒! 香口爽甜彈牙!
法國鵝肝
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這個是同事的套餐「松」裡的法國鵝肝。
忍不住和她交換了一少塊來吃!
鵝肝配多士，油潤香滑。
銀雪魚
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銀雪魚
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銀雪魚
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師傅又大顯身手，先把魚肉、魚皮分割，讓魚皮燒得香口脆脆的，但魚肉仍保持白滑鮮甜。
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當我們一邊吃，師傅會一邊準備下一道菜，可能因為下一道是A5和牛，要慢煮，師傅很貼心地做了這塊不在餐牌上的糖多士。
就是焦糖麵包，用繼的自家製麵包，配上牛油、糖，在鐵板上煎至金黃脆甜。
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A5鹿兒島野崎和牛
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終於到，A5和牛出場，厚燒肉味濃郁，面包把多餘的油吸去，再配以蒜片滿有口感的!
炒飯
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炒飯
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整餐飯一次過滿足了視覺和味覺的雙重享受! 值得推介!
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