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2013-09-21
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同事想一試老店 鹿嗚春飯店! 而我雖然對此店印象平平, 因為這些設於尖沙咀遊客區的老菜館, 通常會對客人大細超! 但未試過, 就抱著"無期望, 有驚喜"心態一試!老飯店一貫傳統, 樓面都係由一班老氣橫秋的叔叔嬸嬸來負責, 這意思就係客人要睇佢地面口做人!店內有一半客人都係外地遊客, 叔叔嬸嬸們對外國人好像比較有禮貌同熱情, 總之入黎個時我地講句: 안녕하세요.這裡老菜式為主, 如北京填鴨, 片皮鴨, 雞煲翅, 叉子餅等等...大家一坐低, 侍應叔叔就好"落力地"推介魚翅套餐, 但個套餐唔太適合, 最終他的態度720度反過來, 收起笑容就離開, 難道呢度賣出一個套餐, 他們會額外有commission???最後我地決定散叫一些小菜 起初嗅到好強大的醋酸, 以為會好酸, 但食落又唔會, 魚肉肉質好滑, 有點似龍脷柳, 加止這適中的糖醋, 食得份外開胃!個湯底好白, 眼看應該味道頗濃郁, 怕係會因為有鹹肉而太鹹, 但嚐一口發現每口味道濃但唔會嗆喉. 我本人會建議將鹹肉隔離, 味道會適當點!太硬了.... 整個都炸得過火了.....肉味很濃很鮮, 煎得亦剛剛好, 唔錯! 鴨唔夠肥, 肉太乾身,
老飯店一貫傳統, 樓面都係由一班老氣橫秋的叔叔嬸嬸來負責, 這意思就係客人要睇佢地面口做人!
店內有一半客人都係外地遊客, 叔叔嬸嬸們對外國人好像比較有禮貌同熱情, 總之入黎個時我地講句: 안녕하세요.
這裡老菜式為主, 如北京填鴨, 片皮鴨, 雞煲翅, 叉子餅等等...
大家一坐低, 侍應叔叔就好"落力地"推介魚翅套餐, 但個套餐唔太適合, 最終他的態度720度反過來, 收起笑容就離開, 難道呢度賣出一個套餐, 他們會額外有commission???
最後我地決定散叫一些小菜
起初嗅到好強大的醋酸, 以為會好酸, 但食落又唔會, 魚肉肉質好滑, 有點似龍脷柳, 加止這適中的糖醋, 食得份外開胃!
個湯底好白, 眼看應該味道頗濃郁, 怕係會因為有鹹肉而太鹹, 但嚐一口發現每口味道濃但唔會嗆喉. 我本人會建議將鹹肉隔離, 味道會適當點!
太硬了.... 整個都炸得過火了.....
肉味很濃很鮮, 煎得亦剛剛好, 唔錯!
鴨唔夠肥, 肉太乾身, 餅皮包著京蔥甜醬吃, 沒有了爆肉汁的效果... 這道真的有點失望, 還是真正的北京填鴨是這樣的??環境服務都如預期係一般, 食物質素就比期望的低了一點, 份量就大大碟, 整體都可以接受!
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