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2009-07-20
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是日太公監製接獲一個神秘任務，要出深水埗，爾等兩名小鬼隨團出發協助執行，兼夾去覓食。選了監製大人充滿回憶的地方 - 飛鷹餐廳甫進飛鷹，即彷如回到七、八十年代，陳設實在太像當時電視劇中主角用膳的餐廳。午市有午餐，才$28，但看看似乎不太吸引，就要了個海鮮餐 ($60)先上的是三個大餐包，和餐湯；餐包非常鬆軟，富有麥香，同事m強調：「這是一個好包」，同意之至。個人更欣賞羅宋湯，茄酸度適中而帶清甜，裏面洋葱、椰菜等也足料。海鮮餐送上，看似小小的一盤，是以薯蓉捆邊，中間是一推魷魚仔、蝦仔等海鮮，混在忌廉醬中，舖上一塊卡夫芝士焗製而成。現在和一眾食友食慣威慣，自然難以對這些擺明是雪藏貨的海鮮提起甚麼興趣，但至少每一樣都對板：海鮮沒雪味、忌廉也香滑、薯蓉也相當滑溜、只是薯香味稍薄一點、卡夫芝士的芝香也恰如其分；當這些元素放在一起，這盤「海鮮餐」味道就非常濃厚 - 這份濃厚，雖不高雅精緻，但夠街坊親民；是小時候那個肥妹仔太公最喜歡的味道，現在吃上來，也很令人懷念。最後送上餐飲那杯小小的凍咖啡 - 凍飲的size實在太小，不過據二十年多前已開始光顧飛鷹的監製說，這個飛鷹傳統，二十年如一。這頓飯，監製吃
選了監製大人充滿回憶的地方 - 飛鷹餐廳
甫進飛鷹，即彷如回到七、八十年代，陳設實在太像當時電視劇中主角用膳的餐廳。
午市有午餐，才$28，但看看似乎不太吸引，就要了個海鮮餐 ($60)
先上的是三個大餐包，和餐湯；餐包非常鬆軟，富有麥香，同事m強調：「這是一個好包」，同意之至。
個人更欣賞羅宋湯，茄酸度適中而帶清甜，裏面洋葱、椰菜等也足料。
海鮮餐送上，看似小小的一盤，是以薯蓉捆邊，中間是一推魷魚仔、蝦仔等海鮮，混在忌廉醬中，舖上一塊卡夫芝士焗製而成。現在和一眾食友食慣威慣，自然難以對這些擺明是雪藏貨的海鮮提起甚麼興趣，但至少每一樣都對板：海鮮沒雪味、忌廉也香滑、薯蓉也相當滑溜、只是薯香味稍薄一點、卡夫芝士的芝香也恰如其分；當這些元素放在一起，這盤「海鮮餐」味道就非常濃厚 - 這份濃厚，雖不高雅精緻，但夠街坊親民；是小時候那個肥妹仔太公最喜歡的味道，現在吃上來，也很令人懷念。
最後送上餐飲那杯小小的凍咖啡 - 凍飲的size實在太小，不過據二十年多前已開始光顧飛鷹的監製說，這個飛鷹傳統，二十年如一。
這頓飯，監製吃得最高興；他邊吃邊不斷地和我們分享，當年與大學社運戰友於深水埗的英雄事蹟。我知道，他吃出了回憶；也自慚，我的大學回憶，最轟烈也只是將阻止學生會赤化的意見書貼滿整個haking wong podium 而已，與他這老一輩，差遠了。
論味道和抵食度，飛鷹不算做得很好；但，在香港這個瞬息萬變之地，能保持二十年、三十年那對板的味道，殊不容易；希望二十年後，我們能再踏足飛鷹、重嘗今天的味道、回憶今天的情事。
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