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2023-05-28
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下班後想鬆一鬆和朋友聚會,居酒屋是個不錯的選擇。嚴選季節特上六款刺身盛合 ($558)平政口感肥嫩,油脂豐潤,有魚油香氣。魴鮄肉質紮實富彈性,配上酸甜清新的梅子醬,格外開胃。腦天輕輕炙燒至魚油泛出,口感柔軟嫩滑,魚味濃厚。池魚口感爽中帶脆,魚味濃郁富油香,以蔥薑及豉油撈拌,更襯托魚鮮味,吃時蔥香滿口。橙黃色的北海道海膽質感細膩,味道鮮甜,入口即溶。螢光魷魚飽滿多膏,經輕輕燒一燒後,提升了層次。雞翼 ($50/隻)雞皮燒至金黃色,外皮脆口,雞肉嫩滑,味道香甜,相當滋味。厚切牛舌芯($62)牛舌芯厚身,爽脆有彈性,軟嫩多汁又有嚼勁。手挽塩白鰻燒 ($78)外皮酥脆,口感扎實Q彈,鰻魚肥美,帶有豐富的油脂。自家制月見免治雞 ($58)外微焦內軟嫩,配搭日本雞蛋生蛋黃和秘製醬汁,令口感更滑溜濃厚。松葉蟹肉釜飯 ($198)米飯吸收了高湯和蟹肉的精華,還吃到微微飯焦香,鮮味十足。
雞皮燒至金黃色,外皮脆口,雞肉嫩滑,味道香甜,相當滋味。 厚切牛舌芯($62)
牛舌芯厚身,爽脆有彈性,軟嫩多汁又有嚼勁。 手挽塩白鰻燒 ($78) 外皮酥脆,口感扎實Q彈,鰻魚肥美,帶有豐富的油脂。 自家制月見免治雞 ($58) 外微焦內軟嫩,配搭日本雞蛋生蛋黃和秘製醬汁,令口感更滑溜濃厚。 松葉蟹肉釜飯 ($198) 米飯吸收了高湯和蟹肉的精華,還吃到微微飯焦香,鮮味十足。
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