肉餅哥小炒料理 (Closed)

平常在家吃飯，媽媽很多時都會蒸肉餅，但就了無新意，來來去去不是梅菜蒸肉餅就是土魷蒸肉餅。我決定要帶媽媽去肉餅哥偷師，讓她嚐一嚐滲入了新元素的肉餅，例如：黑松露、鵝肝、果醬、柚子、芝士.....等，令她知道原來肉餅都有很多不同的變化。加入不同的食材，令原本平平無奇的肉餅，也變成特色的小菜。說到變化，不可不提就是冬菇亭，餐廳位於美林邨的熟食中心，俗稱冬菇亭。獨立一間小冬菇屋模樣，很有親切感，內部裝修新穎，滲入簡約的風格，又有空調，與往時的冬菇亭簡直是兩個模樣。午市的肉餅選擇也不少，差不多有三十種選擇，價錢由$49至$128不等。套餐包括老火湯，白飯/南瓜粥/米粉。老火湯（免費）👍👍👍👍我們甫坐下，侍應便放下每人一碗老火湯，都很足料，最重要是夠熱。原隻波士頓龍蝦肉餅（$128）👍👍👍👍肉餅可以選擇蒸或煎，我決定龍蝦配煎的肉餅跟白飯上。龍蝦肉餅飯以煲仔上，白飯上放了龍蝦的頭、尾和鉗。飯面舖了一大塊混入龍蝦肉的肉餅。肉餅又厚又大塊，成隻碟咁大。外層煎得香脆，琢碎了的龍蝦肉加入肉餅內，肉汁仍然保留在肉餅內。啖啖肉，這就是吃肉餅的好處。龍蝦的蝦身已起肉並混合在肉餅內，還可吃蟹鉗的肉，龍蝦頭還有蝦膏。