金樂軒雞煲魚鍋

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❤今晚遷就生日主角住的地區食晚飯慶祝，一行三人就來了這間「金樂軒」雞煲魚鍋店，店內裝修大眾化走街坊路線，勝在唔拘謹坐得輕鬆，甫坐下有位肥哥哥熱情招呼，仲介紹各款食物，這位肥哥哥衣著簡約，一副性情中人的格局，後來才知是這店的負責人，失敬失敬！此店提供火鍋和小菜，選擇性頗多，今晚趁著天氣稍降正好叫火鍋暖身。🥘老重慶奇味雞煲 重慶雞煲的特色以辣見稱，除了主角雞肉外，其他配料有豆卜、洋葱和冬菇等等，雞肉爽滑，味辣不辛，啱晒唔食得辣的人，其他材料也很入味，是道有風味的菜式。❤雞煲食得差不多，便叫侍應加湯打邊爐，陸續送到桌上的食材新鮮，當中我最欣賞是炸魚皮，肥哥哥話魚皮經過悉心炮製，將魚皮去鱗然後用數小時浸軟身先拿去炸，是心機之作，魚皮比平時食的更薄更脆，食得出有分別，推薦。此外，鮮墨魚滑彈牙爽口，啃頭十足，墨魚滑吸了湯的精華食得更滋味，是不錯的食材。❤今晚我們感受到肥哥哥的招呼實是難忘，最重要是生日朋友食得開心，期待下次再來飯聚。