金鶴拉麵 (閩街)

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喜歡吃鰻魚，今天來到佐敦吃一間朋友介紹的金鶴拉麵，除拉麵外，聽說那裡的鰻魚飯亦很岀色。師傅製作拉麵時一絲不苟，我們點了一個飯，一個拉麵。首先來的是拉麵🍜，賣相很吸引，上面的是炸牛旁，挺特別，香脆可口。有兩片叉燒和雞肉，叉燒半肥瘦，雞肉嫩滑。拉麵硬度適中，是我喜歡的幼麵，雞湯底濃郁且厚，掛於拉麵上，超好吃，幾乎喝掉整個湯底，亦不覺膩。至於鰻魚飯，因為鰻魚是即燒的關係，所以等的時間比較長。看見師傅很有耐性地把魚骨鉗岀來，燒的火候亦剛剛好，鰻魚厚身，肉質嫩滑，滿滿油香。日本飯粒粒分明兼有咬口，整體真得很不錯。侍應親切有禮，亦會主動添水，有機會再來。