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2020-12-30
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因鴨脷洲 Staycation 之緣，嘗試過了一款由生熟地、玉竹頭、烏豆、雲耳和雞蛋組成的水上人糖水，印象不錯！ 第二回三日兩夜的 Staycation，讓我有更多時間認識 「水上人」的出品！「水上人」除了有自家製作糖水外，還有認真足料的小食，相比坊間的粗製貨色，叫不太好甜的我倆更加難忘！魚蛋、碗仔翅、腸粉、粢飯等小食都是我喜歡的！由於小食是即叫即做，在等候期間，老公即場試了迷你砵仔糕，果然是低糖，非常健康！而另一款芝麻卷小吃，瞬間被搶購一空！帶著新鮮出爐的小食返回酒店開餐，舒舒服服享用地道風味，無難度！非一般的生菜魚湯魚肉 HK$35，首先由乳白的魚湯開始。魚湯濃厚味，吃後沒有口乾後遺症。再試魚肉，選用之鯪魚肉彈牙無腥，並非是粉漿開的白魚肉，質量真的不錯。而餘下生菜亦新鮮爽口，總括來說是一碗注重細節，講求質素的魚肉生菜，我和老公也十分滿意！再來的鮮肉韮業餃拼鮮肉椰菜餃 HK$36 亦有著住家的味道！餡料飽滿、味道自然，好吃也！蘸上酸甜香帶微辣的餃子汁，惹味度頓時提升，若然想要飽肚一點，也設有餃子麵的選擇！尖椒、茄子、青椒、豆腐、魚肉和紅腸，煎釀六寶 HK$30/7件 可自由選擇
因鴨脷洲 Staycation 之緣，嘗試過了一款由生熟地、玉竹頭、烏豆、雲耳和雞蛋組成的水上人糖水，印象不錯！
第二回三日兩夜的 Staycation，讓我有更多時間認識 「水上人」的出品！
「水上人」除了有自家製作糖水外，還有認真足料的小食，相比坊間的粗製貨色，叫不太好甜的我倆更加難忘！
魚蛋、碗仔翅、腸粉、粢飯等小食都是我喜歡的！
由於小食是即叫即做，在等候期間，老公即場試了迷你砵仔糕，果然是低糖，非常健康！而另一款芝麻卷小吃，瞬間被搶購一空！
帶著新鮮出爐的小食返回酒店開餐，舒舒服服享用地道風味，無難度！
非一般的生菜魚湯魚肉 HK$35，首先由乳白的魚湯開始。魚湯濃厚味，吃後沒有口乾後遺症。再試魚肉，選用之鯪魚肉彈牙無腥，並非是粉漿開的白魚肉，質量真的不錯。而餘下生菜亦新鮮爽口，總括來說是一碗注重細節，講求質素的魚肉生菜，我和老公也十分滿意！
再來的鮮肉韮業餃拼鮮肉椰菜餃 HK$36 亦有著住家的味道！
餡料飽滿、味道自然，好吃也！
蘸上酸甜香帶微辣的餃子汁，惹味度頓時提升，若然想要飽肚一點，也設有餃子麵的選擇！
尖椒、茄子、青椒、豆腐、魚肉和紅腸，煎釀六寶 HK$30/7件 可自由選擇自己喜歡的口味！
坦白講，在三日兩夜裡嚐了兩次煎釀六寶，一次是宵夜、另一次是飯後小食，除了紅腸沒吃外，其他都吃過了。外脆內軟的煎釀豆腐是我最喜歡的，其次是炸成條狀的魚肉也非常好吃！
經常懷念小時候街頭小吃的滋味，「水上人」的製作令我尋回昔日小吃檔主的認真精神，香港不少食肆就是缺了一份對食物、對烹調、對自己要求的認真，以致水準每況愈下！
下回再到鴨脷洲，「水上人」的小食會是我的必吃之選！
P.S. 「水上人」營業至凌晨十二時，絕對是宵夜的好選擇！
水上人自家製糖水小食
香港鴨脷洲鴨脷洲大街 84號興富樓地下 E舖
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