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2023-08-16
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打邊爐最重要當然是湯底，不過配料的醬汁佔一席位。這裏有自家製的XO醬，而最特別是有花椒油，味道夠香！藥膳花雕醉雞鍋半隻其實份量已經很足夠四個人吃，美輪美奐的火鍋盤當然夠𥄫睛，湯底有不同的藥膳材料包括紅棗、杞子、當歸、淮山等補血藥材很適合女士，花雕醉雞的味道更加是很入味。而且用最細火來焗熟雞件，原來可以令到雞件更嫩滑。手打丸拼盤有齊四款丸子，豬肉丸、牛肉丸、鮮蝦丸和墨魚丸，牛肉丸淥熟後中間還是鮮艷的紅色，牛肉味濃郁得來又有大量牛肉汁；鮮蝦丸用料十足，濃郁的鮮蝦香味；墨魚丸彈牙得來吃到起膠的口感好難得！西班牙豬頸脊有豬肉香味得來又帶點油脂的肥膏香味，用來打邊爐是不錯的選擇。雜菌拼盤絕對夠六個人吃，雜菌拼盤有洗面盤那麼大，數不盡的鮮冬菇、金菇等，好抵吃！
醬料
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藥膳花雕醉雞鍋半隻其實份量已經很足夠四個人吃，美輪美奐的火鍋盤當然夠𥄫睛，湯底有不同的藥膳材料包括紅棗、杞子、當歸、淮山等補血藥材很適合女士，花雕醉雞的味道更加是很入味。而且用最細火來焗熟雞件，原來可以令到雞件更嫩滑。
藥膳花雕醉雞鍋
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藥膳花雕醉雞鍋
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手打丸拼盤有齊四款丸子，豬肉丸、牛肉丸、鮮蝦丸和墨魚丸，牛肉丸淥熟後中間還是鮮艷的紅色，牛肉味濃郁得來又有大量牛肉汁；鮮蝦丸用料十足，濃郁的鮮蝦香味；墨魚丸彈牙得來吃到起膠的口感好難得！
手打丸拼盤
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蝦丸
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牛丸
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墨魚丸
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西班牙豬頸脊有豬肉香味得來又帶點油脂的肥膏香味，用來打邊爐是不錯的選擇。
西班牙豬頸脊
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西班牙豬頸脊
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雜菌拼盤絕對夠六個人吃，雜菌拼盤有洗面盤那麼大，數不盡的鮮冬菇、金菇等，好抵吃！
雜菌拼盤
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