火鍋薈 (Closed)

呢間火鍋店雖然新開，但食物質素好高，非常之抵食！呢度主打的重慶至專雞煲，有小辣到大辣比你揀。一隻雞的份量看上去比一般的多，大廚用了多種重慶調味料醃製雞肉，味道非常濃郁。即使是配料也絕不吝嗇，有薯仔、洋蔥圈等，顯然易見。雞煲慢慢滾起時，更散發出清新得香味。除了雞煲及多款湯底外，火鍋配料一樣出色。我最喜歡手打丸，聽說墨魚丸、鯪魚丸、蝦丸、豬肉丸等都是師父每日新鮮手打，每粒如乒乓波般大小，彈牙可口，味味道口感均佳。