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2023-08-29
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-臻一鮨-@尖沙咀.跟朋友晚飯，選擇左地點方便的尖沙咀。朋友選擇了係重慶大廈地庫的一間日式料理餐廳。經OpenRice訂位仲會送一碟刺身添。.餐廳的座位好闊落，每張枱都放了一套好精緻的茶壺茶杯，而且仲會用蠟燭暖住熱茶，很有心思。.坐低後，店員會送上前菜一小碟。.刺身三點凡經OpenRice訂枱，餐廳就會送刺身三點，包括三文魚、帆立貝北寄貝。雖然說是免費的優惠，但刺身質素絕不馬虎，好新鮮甘甜。.時令漬物三點 ($48)有牛蒡、茄子和蒜頭。個人最喜歡牛蒡，味道醃得剛好唔會太咸，食落爽口清新。.三文魚壽司三貫 ($68)三文魚、三文魚腩和辣味三文魚軍艦，三文魚好新鮮，肉質好嫩。.炙燒左口魚裙邊壽司 ($18)炙燒三文魚壽司 ($20)壽司必點炙燒左口魚裙邊壽司，烓戈過後油香更濃，入口溶化。.炸芝麻雞翼 (68)雞翼外皮炸得金黃可口，而且好乾身，完全唔油膩，加上芝麻更是惹味。.而且醃得入味，肉質軟嫩，咬落還保留肉汁，非常高水準的炸雞翼。.鹽燒鯖魚 ($88)燒鯖魚是另一樣日式餐廳必點的菜式。魚皮燒得金黃香脆，但肉質保持細嫩，好香鯖魚鮮味。.黃金蟹膏海鮮湯烏冬 ($128)非常有驚喜的一個湯烏冬
-臻一鮨-@尖沙咀
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跟朋友晚飯，選擇左地點方便的尖沙咀。朋友選擇了係重慶大廈地庫的一間日式料理餐廳。經OpenRice訂位仲會送一碟刺身添。
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餐廳的座位好闊落，每張枱都放了一套好精緻的茶壺茶杯，而且仲會用蠟燭暖住熱茶，很有心思。.
坐低後，店員會送上前菜一小碟。
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刺身三點凡經OpenRice訂枱，餐廳就會送刺身三點，包括三文魚、帆立貝北寄貝。雖然說是免費的優惠，但刺身質素絕不馬虎，好新鮮甘甜。
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時令漬物三點 ($48)有牛蒡、茄子和蒜頭。個人最喜歡牛蒡，味道醃得剛好唔會太咸，食落爽口清新。
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三文魚壽司三貫 ($68)三文魚、三文魚腩和辣味三文魚軍艦，三文魚好新鮮，肉質好嫩。
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炙燒左口魚裙邊壽司 ($18)
炙燒三文魚壽司 ($20)
壽司必點炙燒左口魚裙邊壽司，烓戈過後油香更濃，入口溶化。
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炸芝麻雞翼 (68)雞翼外皮炸得金黃可口，而且好乾身，完全唔油膩，加上芝麻更是惹味。
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而且醃得入味，肉質軟嫩，咬落還保留肉汁，非常高水準的炸雞翼。
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鹽燒鯖魚 ($88)燒鯖魚是另一樣日式餐廳必點的菜式。魚皮燒得金黃香脆，但肉質保持細嫩，好香鯖魚鮮味。
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黃金蟹膏海鮮湯烏冬 ($128)非常有驚喜的一個湯烏冬。湯底奶白色以為味道會較淡，飲落意外地鮮甜濃郁，加上烏冬中間放上黃金蟹膏，令整個湯底嘅味道更添香濃及層次。
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而且烏冬嘅用料好足，兩大隻蝦及幾件大大的帆立貝，食落肉質仲好鮮嫩。.
烏冬十分煙韌彈牙，而且好掛湯，咬落更是入味。.
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