Video
Read full review
2013-09-13
1062 views
山城霧都美食之旅的熱菜類真的很精采，看似很辣非辣也，似小炒的卻辣到冒汗，辣得過癮﹗『熱菜類』蠔皇白靈芝、漁香鮮帶子、麻婆海參豆腐、歌樂辣子雞、家常土鱔魚蠔皇白靈芝 HK$88蔬菜青綠，當造時會用新鮮白靈芝，獻汁濃稀適中，不會糊口。漁香鮮帶子 (1個辣) HK$198帶子、木耳、荷蘭豆、茡薺，大大粒的鮮甜帶子，配料清新爽脆，醬汁有點像辣版魚露。麻婆海參豆腐 (1個辣) HK$118四川傳統名菜，有著麻、辣、燙、嫩的感覺，海參軟滑得可滑入口中，豆腐亦很滑身，麻的感覺比較大，屬輕度辣。**含豬肉，戒牛者可放心食用 **歌樂辣子雞 (2個辣) HK$118這是一個江湖菜，即食完肉類後，碟上還舖滿辣椒的意思。甫放下，已聞到好麻辣、椒鹽的味道，雞肉炸得外脆內軟，滲著辣椒花椒的味道，很惹味，咀邊開始熱起來。家常土鱔魚 (2個辣) HK$128一道流行於大江南北的重慶名菜，用了幹辣椒，幹花椒，泡薑，泡辣椒，泡野山椒，刀口辣椒，花椒面烹調，看似普通的小炒，但勁之辛辣，魚肉彈牙，露筍鮮嫩，完全令你血脈沸騰。『主食類』 雞汁雲吞、金牌酸辣粉雞汁雲吞 HK$42雲吞餡料不算多，但肉質嫩滑，配上清湯，可解一解辣
山城霧都美食之旅的熱菜類真的很精采，看似很辣非辣也，似小炒的卻辣到冒汗，辣得過癮﹗
『熱菜類』蠔皇白靈芝、漁香鮮帶子、麻婆海參豆腐、歌樂辣子雞、家常土鱔魚
蠔皇白靈芝 HK$88
蔬菜青綠，當造時會用新鮮白靈芝，獻汁濃稀適中，不會糊口。
漁香鮮帶子 (1個辣) HK$198帶子、木耳、荷蘭豆、茡薺，大大粒的鮮甜帶子，配料清新爽脆，醬汁有點像辣版魚露。
麻婆海參豆腐 (1個辣) HK$118四川傳統名菜，有著麻、辣、燙、嫩的感覺，海參軟滑得可滑入口中，豆腐亦很滑身，麻的感覺比較大，屬輕度辣。
**含豬肉，戒牛者可放心食用 **
歌樂辣子雞 (2個辣) HK$118這是一個江湖菜，即食完肉類後，碟上還舖滿辣椒的意思。
甫放下，已聞到好麻辣、椒鹽的味道，雞肉炸得外脆內軟，滲著辣椒花椒的味道，很惹味，咀邊開始熱起來。
家常土鱔魚 (2個辣) HK$128一道流行於大江南北的重慶名菜，用了幹辣椒，幹花椒，泡薑，泡辣椒，泡野山椒，刀口辣椒，花椒面烹調，看似普通的小炒，但勁之辛辣，魚肉彈牙，露筍鮮嫩，完全令你血脈沸騰。
『主食類』 雞汁雲吞、金牌酸辣粉雞汁雲吞 HK$42
雲吞餡料不算多，但肉質嫩滑，配上清湯，可解一解辣。
金牌酸辣粉 (2個辣) HK$42紅薯粉好QQ，湯底不油膩，喝一口不會有嗆喉感，有著酸辣麻辣的味道，吃得開心不傷心﹗
Post
