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2020-11-05
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見到Chesa有一個'All About Cheese'的menu做$65，.好似好抵。於是自己一個去試下先，好吃的再介紹給朋友。環境不錯，是我十分喜歡的木系裝修。光線比較昏暗，桌上有燭光，整體感覺幾有浪漫溫馨的感覺。(可惜我是自己一個人的燭光晚餐)All about cheese的memu有4道菜，前菜跟主菜均有兩款選擇。前菜我選了加白松露醬的疏乎厘，真的好香好鬆軟，口感很不錯。唯一有點不足的是，白松露醬汁是上菜後由侍應幫客人加在疏乎厘之上。但醬汁不能滲入疏乎厘中，結果吃到一半時，會覺得香味不太夠了。湯品十分好，湯味夠濃而且好清，沒有雜味。主菜我選了煎魚，芝士味的醬汁味道很不錯，可惜對我來說有點overcook，魚身不夠滑。其實不是很明顯的問題，只是在同級的西餐，有其他火候更好的選擇。食到這裡，我覺得不太夠，於是又點了一道蟹肉pancake，一句話...好好吃。Pancake皮中全是啖啖蟹肉，蟹肉十分清甜而pancake又不會搶味。配以香濃的龍蝦醬汁(我猜的，我沒看清楚menu就點了)，十分美味。這道菜能享受啖啖蟹肉，但又避免了Crabcake那種粉粉的感覺。甜品做了一個很不錯的設計
環境不錯，是我十分喜歡的木系裝修。光線比較昏暗，桌上有燭光，整體感覺幾有浪漫溫馨的感覺。(可惜我是自己一個人的燭光晚餐)
All about cheese的memu有4道菜，前菜跟主菜均有兩款選擇。
前菜我選了加白松露醬的疏乎厘，真的好香好鬆軟，口感很不錯。唯一有點不足的是，白松露醬汁是上菜後由侍應幫客人加在疏乎厘之上。但醬汁不能滲入疏乎厘中，結果吃到一半時，會覺得香味不太夠了。
湯品十分好，湯味夠濃而且好清，沒有雜味。
主菜我選了煎魚，芝士味的醬汁味道很不錯，可惜對我來說有點overcook，魚身不夠滑。其實不是很明顯的問題，只是在同級的西餐，有其他火候更好的選擇。
食到這裡，我覺得不太夠，於是又點了一道蟹肉pancake，一句話...好好吃。Pancake皮中全是啖啖蟹肉，蟹肉十分清甜而pancake又不會搶味。配以香濃的龍蝦醬汁(我猜的，我沒看清楚menu就點了)，十分美味。這道菜能享受啖啖蟹肉，但又避免了Crabcake那種粉粉的感覺。
甜品做了一個很不錯的設計。用上一款口感比較鬆軟輕型的芝士蛋糕配以酸酸的berry雪芭。雖然不是十分傑出的甜品，但非常適合在前幾道也有芝士味的菜之後享用。
我試了餐廳供應的瑞士Pinot Noir，我只能說瑞士的Pinot Noir真的好薄，絕對是聞好過飲的酒。
服務方面，我覺得不錯，周到而殷勤，亦算親切。
我個人感覺是，食物不錯，但不算最好的。不過整個用餐過程讓我十分舒適愉快‧滿足感特別高。可惜的是由於我只是一個人，故沒點他們的芝士火鍋。(侍應說芝士火鍋比較適合3-4人一起吃，份量頗多)
白松露醬疏乎厘
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清湯
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煎魚配芝士醬汁
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蟹肉Pancake
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